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커피전문점 사장님들이시라면 반드시 알아야 하는 세금 상식!

오늘은 의제매입에 대해 알아 볼께요! 


의제 매입세액이란?

부가가치세가 면제되는 재화를 구입하여 매입세액이 없는 경우에도 일정한 요건에 해당하는 때에는 그

매입가액중에 일정한 매입세액이 포함되어 있는 것으로 간주하여 게산한 일정액을 매출세액에서 공제

하는 세액을 말한다. 원칙적으로 매출세액에서 공제되는 매입세액은 재화 용역을 공급하는 사업자로 부터 부가가치세를 거래징수당한 것으로서 세금계산서를 교부받아 정부에 제출한 것에 한하나,부가가치세가 면제 되는 재화를 공급받음으로써 부가가치세를 거래징수당하지 아니하였더라도 그 공급받은

재화의 가액에는 얼마만큼의 부가가치세가 포함 되어있을것이라고 의제하여 매입세액으로 공제하도록

하는것을 의제매입세액공제 제도라고 한다.

부가가치세법은 제조업을 영위하는 사업자가 부가가치세면세로 공급받은 농,축,수,임산물(소금포함)

을 원재료로 하여 제조 또는 가공한 재화 또는 창출한 용역의 공급이 과세 되는 경우에는 면세농산물 등의 구입가격의 102분의2(음식점의 경우 103분의3,단 2008년 12월31일까지 농산물 재료인 경우 106분의6)에 상당하는 금액을 매입세액에서 공제할 수 있도록 규정하고 있다.


<위 자료는 네이버 지식백과사전  (주)영화조세통람의 자료를 정리 하였습니다..>


정리하자면

커피전문점을 운영하시면서 면세로 공급받는 원재료들이 있어요!

면세가 뭔지 잘모르시겠다고요?



원재료를 구입할때는 소비자와 마찬가지로 부가가치세를 포함한 과세 상품과 위에서 설명드린

면세 상품이 있어요!

위에서 말한 농,축,수,임산물을 제외한 대부분의 재료들은 과세 상품에 해당해요!


그럼 말이 나온김에 커피전문점에서 사용하는 과세 상품과 비과세(면세)상품에 대해 알아 보죠!


우선 과세 상품에 대해 알아보면

원두(커피류),종이컵,플라스틱컵,뚜껑등 플라스틱류,빨대,시럽,소스류,

파우더류,주방용품,주방기기등이 있고

전기요금,월세,보안회사 용역료,매장 화재보험,건물 관리비의 경우

과세에 해당하는 관리비,pos사용료

그외 매장광고비 지출이나 마케팅업체의 비용등이 부가가치세과세

비용에 해당하고


비과세 상품의 경우(면세제품)

대표적으로 커피전문점에서는 우유와 과일이 있습니다.


위에서 언급 했듯이 농,축,임,수산물은 면세 사업자이기 떄문에

매입할때에 매입금액에 세금이 포함되어 있지 않아요!

과일주스 전문점의 경우 부가가치세 신고시에 아주 중요한 비중을

차지하는 부분이라 할수있어요!


그래서 우유와 과일을 구입하실때에는 세금계산서를 받으시는 것이 아니라

계산서를 받으실거에요! 그 계산서의 금액을 기준으로 8분의108을 공제 받으실수 있는 겁니다.(세법은 매년 개정되는 반드시 비율은 확인하세요)


보통 세금계산서가 있는 물품은 세액10%를 공제 받을수있지만

의제매입계산서의 경우 8분의 108을 계산해보면 7.4%정도 공제 받으실수

있어요!


의제매입계산서가 많다고 다 공제해주냐?

그런건 아니고요!

개인사업자의 경우 해당과세기간에 면세 농,축,임,수산물관련 공급한 과세표준이 2억원 이하인경우

과세표준*50/100*공제율=한도액


개인사업자의 경우 해당과세기간에 면세 농,축,임,수산물관련 공급한 과세표준이 2억원 초과인경우

과세표준*40/100*공제율=한도액


이렇게 되어 있어요!

이제 의제 매입에 대해 아시겠죠?

이번달에 작년반기 부가가치세 신고기간이니 꼼꼼히 빠지지 마시고 신고 잘

마치시기 바랍니다.^^


테라스 더치커피는 항상 신선한 원두를 사용해서 더치커피를 제공합니다.

구정 선물,발렌타인선물,개학선물,졸업선물등 기념일에 선물하시기 좋습니다. 






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테라스 더치커피에서 알려드리는 브라질 생두 로스팅 하는 방법 두둥!!
















오늘 급하게 주문이 들어와서 아침부터 로스팅에 매진
하고 있어요!


핸드픽 열심히 하고 있는 모습
오늘20kg주문들어와서 핸드픽도
열심히 합니다
물론 시간날때 미리 핸드픽해놓은 재고도
있지만 금세 써버리니까 시간날때마다
해놓아요

140도를 지나는시점에서 라이트 옐로우 단계
입니다
아직까지도 풀향이 살짝 나네요

160도 지점에서 라이트 브라운 단계입니다
풀향은 안나고 서서히 빵굽는 냄새가 나기 시작해요

190도 1차 팝핑이 시작되는 단계에요
신향이 올라오는 단계에서 댐퍼를 1단계줄여주고
화력은 최대한 작게 가저갑니다

206도 1팝이 끝나고 휴지기에 들어갔어요
댐퍼를 개방하고 2팝을 준비해요

210도에 화력을 끄고 여열로 풀시티까지 갑니다
그리고 원하는 포인트에서 배출

아주 균일하게 로스팅되었네요^^
이상 핸드폰으로 실시간 브라질 하이그레이드
로스팅 포스팅이었어요^^

테라스 더치커피는 언제나 신선한 생두를 로스팅하여
납품 및 더치커피를 만든답니다


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간만에 로스팅 포스팅을 하네요^^

오늘은 콜롬비아 엑셀소 후일라 로스팅을 해보려고 해요!!



<이미지 출처는 맥널티 홈페이지에서 > 


콜롬비아 커피는  마일드 커피의 대명사로 불리는 고급 커피입니다. 다들아시죠?^^

생산량은 세계3위이지만 품질은 세계 최고를 자랑할만큼 맛과 향이 뛰어납니다.

콜롬비아는 커피생산자 협회에서 로브스타종의 재배를 철저히 금지하고 있고

아라비카 종만을 생산한다고 해요!

아라비카의 품종으로는 버본,티피가,마라고치페,카투라가 있고 콜롬비아에서 주로 생산되는 최고급

품종의 티피카와 카투라를 재배하고 있다고 해요!



어제 주문했는데 오늘 도착했네요! 빠름빠름!


콜롬비아 생두는 스크린사이즈(생두의 크기)에 따라 등급을 나누는데요!

보통은 많이들 알고 계시는 수프레모와 엑셀소,그리고 그외의 등급으로 나뉘고요

수프레모는 스페셜티 커피로 쓰는 최고급이고 엑셀소는 수출용 표준등급입니다.

수프레모는 스크린사이즈17,엑셀소는16,15,14의 크기로 맛의 차이는 거의 없어요!




로스팅하기전에 정성껏 핸드픽을 하고 있어요!!

아시겠지만 테라스 더치 커피는 모든 생두로스팅은 선 핸드픽을 한다는거 다시한번 강조드려요!

다소 많은 시간이 걸리지만 커피의 잡미를 최소화 하기 위해 이방법을 고수하고 있어요!



자 이제 핸드픽도 끝났으니 로스팅을 해볼까요!

얌전히 로스팅을 준비하는 생두의 모습!!

뜨겁지만 잘 참아다오!~~




투입온도가 서서히 다가 옵니다.

저는 230도에 1kg을 투입할 예정이에요!

로스팅 포인트는 풀시티로 계획하고 있어요!

화력은 3으로 댐퍼는 3으로 유지합니다.




어느덧 원하는 로스팅 포인트가 왔네요!

풀시티로 로스팅되어진 콜롬비아 엑셀소 후일라 입니다.

이제 포장하고 가스가 빠질때까지 기다린후 더치커피를 내리는 일만 남았네요!

저는 보통 강배전을 선호해요! 최대한 잡미를 없에고 깔끔한 맛을 원해서 최대한 강배전에 짦은

로스팅 시간을 가지려고 노력해요!

테라스 더치커피의 특징도 깔끔한 뒷맛이라고 생각해요!


이상 테라스 더치커피의 콜롬비아 엑셀소 후일라 로스팅이었어요!~~ 


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테라스 더치커피가 나날이 발전해 나가고 있어요!

오늘 드디어 스토어팜에 입점했답니다.^^

 





일전에 보여드렸던 상세 페이지 썸네일 화면 보이시죠?

ㅇ음.. 솔직히 너무 포토샵 느낌이 나서 제품이 살지가 않네요!

그래서 사진촬영은 다시 해야겠어요!

자연스러운 느낌으로...



잘 보이시나요?

켑처 사진이 잘 안보이네요!

녹색 검색창에 테라스 더치커피를 넣으시고 검색하시면 지식쇼핑란에 등록되어 나온답니다.


첨에 옵션설정 못해가지고 한동안 허우적 됐는데 오늘 마무리가 되었네요!

제가 열심히 포스팅한 글들도 모두 노출되네요!!



이제 다음달이면 구정선물,발렌타인선물 준비들 하시는데 그만큼 테라스 더치커피도 온라인으로 영역을 확장해서 더 많은 분들께 맛있는 더치커피를

제공해드릴것을 약속합니다.^^






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오늘은 더치커피의 효능에 대해 알아볼께요! 




멋지죠? 

요즘 온라인 마켓 입점중이라 상세 페이지 만들고 있어요

다음달이 벌써 우리나라 큰 명절인 구정이잖아요!

구정 선물로 더치커피를 판매하려고 준비 중이에요!

저렴한 구정선물로 더치커피만한 것이 있을까요?



담달에 발렌타인데이가 있어요

발렌타인데이에 커피좋아하는 여자친구선물로 더치커피가 쵝오죠!

테라스 더치커피의 80%이상 고객이 여성고객인것만 봐도

여자분들이 더치커피를 얼마나 좋아하시는지 아실수있을거에요!!

발렌타인데이에 저렴한 더치커피선물 어떠세요?



자 그럼 더치커피의 효능에 대해 알아볼께요!

첫째

더치커피는 니코틴을 해독시켜주는 효과가 있다고 하네요!

흡연하시는 분들에게 아주 희소식이죠?!



둘째

에너지 소비량을 늘려줘서 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

음 아마 더치에 들어있는 소량의 카페인성분이 심박수를 높여서

칼로리를 소모시키는데 도움을 주는것 같아요!




셋째

항산화 작용을 해서 암을 예방하는데에도 좋다고 합니다.

제 개인적으로 이부분은 짚고 넘어가야 할부분이 반드시

더치에만 있는 효능은 아니고 커피자체에 효능이 그렇다고

생각하네요!


마지막으로

더치커피는 카페인이 적어요!

여느 커피보다는 월등히 적다고 할수있어요!

물론 원액을 그냥 드실경우 다른 커피와 비슷한 카페인량을 섭취

하실수 있겠지만 보통은 적은량의 더치원액과 물을 희석해서 드시니

카페인은 상대적으로 적게 드실수있어요!




끝으로

더치는 여러종류의 매뉴로도 만들어 드실수있어요!

요즘 생맥주집에서 유행하고 있는 더치커피생맥주가 아주 유행이라고 하네요!

생맥주에 더치를 넣으면 흑맥주의 맛을 느낄수있답니다.

소주에도 많이 넣어 드시더라고요!


제 개인적으로는 우유에 타서 마시는 더치 라떼가 가장 맛있더라고요!!





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주위를 둘러보면 한집걸러 한집이 커피 전문점이고 주위에 아직도

많은 분들께서 커피 창업관련 문의를 해오시는것을 보면 예전처럼

뜨거운 열기는 아니지만 그래도 커피전문점 창업을 그리워 하시는 분이 많이 계신것 같아요!!

커피전문점 창업은 생각하시는것보다 만만한 업종이 아님을

다시한번 당부드려요!

예전 pc방 생각하시면 될듯한데 요즘 pc​방에 가보셨나요?

6~7년전에 가격이 아직도 그 가격으로 운영되고 심지어

더 낮아진 경우도 많아요

저도 pc방을 3년정도 운영해봤는데요! 결과는.......

사실 운영으로 손해를 보지않았지만 투자대비 수익률은 형편없었고 노력에 대가는 적은 편이에요!

이 말씀을 왜 하냐하면 pc방은 구조적으로 수익을 내기 쉽지 않은

구조라고 말씀드려요! 그 구조가 커피 전문점과도 어찌보면 유사?

하다고나 할까? 해서 말씀드려요!


우선 pc방 창업 전성기떄 아주 난리가 날정도로 한집걸러 한집이

pc방일정도였죠! 특별한(?)기술없이도 인테리어에 컴퓨터만

있으면 일단 창업이 가능하고 관리도 컴퓨터 고장을 제외하면

그렇게 어려운 점이없는데 문제는 그러다 보니 너무 많은 분들이

창업을 하면서 업체간에 치킨 게임식의 출혈경쟁으로 가격을 낮

추는 바람에 손님들은 좋으시겠지만 사장님들은 매출은 높아도

수익이 없는 상태로 폐업을 하게 되었죠!

pc방의 수익형태는  시간당pc사용료와 부가서비스(음료,스넥등)

기타 케릭공장(?)에서 나오는 수익인데

컴퓨터 사용료의 경우 단가가 낮고 가동률이 풀로 돌아가줘야 어느정도 수익이나고 고객이 특정회사의 게임(유료게임)을 할경우 pc방에서 유료사용료지불하면 정말 마진이 없어요!

그래서 저 피씨방할때 특정 인터넷게임회사 보이콧하고 불매운동하고 했었어요!

각설하고 그러다보니 주 수입보다는 부가수입에 포커스를 맞춰서

피씨 이용료는 거의 무료(마진이 적기떄문에)라고 보고 피씨이용료를 저럼하게 해서 고객을 모집한후 부가서비스를 통해 주수익을 올리는 상황이 발생한거죠!


그래서 피씨방이 식당처럼 운영하는 곳도 더러 있더라고요!

커피전문점도 초창기에는 커피를 중심으로 해서 커피의 맛이나 인테리어로 차별화를 가져갔는데 지금은 커피는 저렴해졌고

사이드 메뉴의 차별화로 고객을 유치하는 실정이 피씨방과 아주 유사하다고 할수있겠어요!


실제로 커피만을 팔아서는 고정비,재료비,투자비를 건지기 어려워요!

가장 많이 드시는 아메리카노의 경우 원가는 물론 저렴하지만 경쟁업체의 가격인하로 인해 판매가를 낮추다보니 수익률이 낮아지고 인건비와 임대료는 매년 올라가는 이중고다 보니 운영하기가 상당히 어려운 상황이에요!

그러니 최대한 원가를 절감하고 차별화할수있는 요소를 빨리

찾아내는것이 관건이라 생각해요!

주변에 경쟁업체들을 한번쯤 방문해보세요!

경쟁업체에서 판매하는 매뉴와 가격,분위기,장점등을 꼼꼼히 적어보세요!

물론 커피도 드셔보세요!


경쟁업체와 같은매뉴 그렇지 않은 매뉴를 점검하시고 겹치지않은 매뉴의 경우 최대한 고객들에게 노출될수있게 포스터나 배너등으로 홍보해보세요!                             


많은 분들께서 주변 경쟁업체분석에 소홀하시는데 저는 손님으로

자주 방문해서 우리와 다른점과 배울점을 찾아서 개선하고 있어요

매출을 많이 올리려면 고객이 많이 방문해야겠죠?

그럼 고객들이 우리 매장으로만 올수있게 할수있는 방법은 뭘까요?

우리 매장만의 차별화된 맛,차별화된 매뉴,차별화된 서비스도

물론 좋지만 차별화가 되어있지 않더라고 독점이라면 어떨까요?


생각을 전환해서 고객을 오게 하는것이 아니라 경쟁업체를 줄여나가는 방법도 하나의 방법이 될수있겠네요!

그 지역에 나에 매장만 존재한다면 당연히 대박이 나겠죠!^^


이렇듯 생각을 조금만 전환하면 좋은 운영전략이 나올수 있으니

어느 하나 소홀히 보지 마시고 두루두루 관심 갖고 모두 대박나시길 바랄께요!!




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음.... 연말정산이 뭐냐면


우선 커피전문점 사장님의 입장에서 생각하셔야 할 연말 정산에 대해 알려 드릴께요!!(직원의 연말정산 신고대행)


사실 연말 정산은 커피전문점으로 따지면 개인 매장의 경우 그렇게 많이 하시지는 않을거라 생각하는데요!

그 이유는 개인 매장의 경우 직원의 채용보다는 알바를 채용하는 경우가 많고 알바를 채용해도 4대보험을 적용하는 경우

(예외적용자이외에  법적으로는  모두해야합니다.)가 드물기 때문에  해보신 분들이 적으실거라 생각되네요!!


근로 기준법에 보면 .....  글로 쓰려니 너무 많을것같아 일단 링크로 대신할께요!^^


4대 사회보험 정보 연계센터 정보이니 확인해보세요!!

http://www.4insure.or.kr/ins4/ptl/guid/clnt/EntrObjLayout2.do

사업장 가입자(근로자)적용 대상 안내
구분 국민연금 건강보험 고용보험 산재보험
적용
대상
  • 국민연금 적용사업장에 종사하는 18세 이상 60세 미만의 근로자와 사용자
  • 상시 1인 이상의 근로자를 사용하는 사업장에 고용된 근로자(연령제한 없음)
  • 사용자
  • 공무원
  • 교직원
  • 시간제근로자
  • 「근로기준법」에 따른 근로자
제외
대상
  • 타공적연금가입자
  • 노령연금수급권을 취득한자 중 60세 미만의 특수직종근로자
  • 조기노령연금 수급권을 취득하고 그 지급이 정지되지 아니한자
  • 퇴직연금 등 수급권자
  • 국민기초생활보장법에 의한 수급자
  • 일용근로자 또는 1개월 이내의 신고기한부로 사용되는 근로자 (1개월 이상 계속 사용되는 경우는 제외)
    (일용근로자, 시간제 근로자인 경우, 근로계약 여부 또는 근로계약 내용과 관계없이 고용기간이 1개월 이상이고, 근로시간이 월60시간 또는 주당 평균 15시간 이상인 경우에는 가입대상임)
  • 법인의 이사 중 근로소득이 없는 자
  • 의료급여법에 따라 의료급여를 받는 자
  • 독립유공자예우에관한법률 및 국가유공자등 예우및지원에관한법률에 의하여 의료보호를 받는 자
  • 1월 미만의 기간 동안 고용되는 일용근로자
  • 하사(단기복무자에 한함)ㆍ병 및 무관후보생
  • 선거에 의하여 취임하는 공무원으로서 매월 보수 또는 이에 준하는 급료를 받지 아니하는 자
  • 비상근 근로자 또는 1월간의 소정 근로시간이 60시간 미만인 단시간근로자(교직원ㆍ공무원 포함)
  • 소재지가 일정하지 아니한 사업장의 근로자 및 사용자
  • 근로자가 없거나 비상근 근로자 또는 1월간의 소정 근로시간이 60시간 미만인 단시간근로자만을 고용하는 사업장의 사업주
  • 65세 이상인 자 (다만 고용안정, 직업능력 개발사업은 적용)
  • 1월간 소정근로시간이 60시간 미만인 근로자(1주가 15시간 미만인 자 포함)
    -다만, 생업을 목적으로 근로자를 제공하는 자 중 3개월 이상 계속하여 근로를 제공하는 자와 1개월미만 동안 고용되는 일용근로자는 적용대상임
  • 공무원(별정직,계약직 공무원은 2008.9.22일부터 임의가입 가능)
    - 다만, 임용된 날부터 3개월 이내에 신청 고용센터로 신청(3개월 이내 신청하지 않을 시 가입불가)
  • 사립학교교직원연금법 적용자
  • 별정우체국 직원
  • 외국인 근로자
    - 다만 아래의 경우는 당연적용
    거주(F-2), 영주(F-5) 자격의 경우는 당연적용하며 주재(D-7)ㆍ기업투자 (D-8) 및 무역경영(D-9)의 경우는 상호주의에 따라 적용
  • 「공무원연금법」, 「군인연금법」, 「선원법」ㆍ「어선원 및 어선재해보상보험법」 또는 「사립학교교직원연금법」에 의하여 재해보상이 행하여지는 자



사업장 가입자(근로자) 취득신고 안내
구분 국민연금 건강보험 고용보험 산재보험
처리기관 국민연금공단 관할지사 국민건강보험공단 관할지사 고용노동부 고용센터 근로복지공단 관할지사
취득시기 ① 사업장이 1인이상의 근로자를 사용하게된 때
② 적용사업장에 근로자 또는 사용자로 종사하게 된 때
③ 적용사업장에 종사하는 근로자가 18세 이상이 된 때
④ 일용근로자·1월 미만의 신고기한부근로자가 1개월 이상 사용된 때
⑤ 적용사업장에 종사하는 근로자 또는 사용자가 기초수급자에서 해지된 때
⑥ 가입사업장의 18세 미만 근로자의 가입신청이 수리된 때
(단, 사유발생일의 다음달 15일까지 신고시에는 근로개시일로 취득가능)
① 근로자: 적용사업장에 사용된 날
② 사용자: 적용사업장의 사용자가 된 날
③ 공무원: 공무원으로 임용된 날
④ 교직원: 교원은 해당학교에 교원으로 임명된 날, 직원은 해당학교 또는 그 학교경영기관에 채용된 날
⑤ 일용근무자
-1월을 초과하여 사역결의 되는 자 : 최초 사역일
-1월 이내의 기간을 정하여 계속 사역결의 되는 자 : 최초 사역일로부터 1월을 초과하는 날
① 고용보험이 적용되는 사업장에 고용된 날
② 고용보험 적용제외 근로자였던자가 고용보험의 적용을 받게 된 경우에는 그 적용을 받게 된 날
③ 보험관계성립일 전에 고용된 근로자의 경우에는 그 보험관계가 성립한 날
④ 둘 이상의 사업장에 동시에 근로하는 근로자가 나중에 신고된 사업장에서 피보험자격을 취득하는 경우에는 이미 피보험자격을 취득한 사업장에서의 피보험자격 상실일
① 산재보험이 적용되는 사업장에 고용된 날
② 산재보험 적용제외 근로자였던자가 산재보험의 적용을 받게 된 경우에는 그 적용을 받게 된 날
③ 보험관계성립일 전에 고용된 근로자의 경우에는 그 보험관계가 성립한 날
④ 사업종류 변경으로 자진신고 대상사업에서 부과고지 대상 사업장으로 변경된 경우 변경된 날
⑤ 해외파견자가 국내 성립된 부과고지 사업장으로 복귀하는 경우 복귀한 날
⑥ 특수형태근로종사자가 고용관계가 변동되어 일반 근로자가 되는 경우 일반근로자가 된 날
⑦ 산재보험 고용정보신고제외자가 고용관계가 변동되어 신고 대상이 되는 경우 신고 대상이 된날
⑧ 산재보험 적용제외 사업장이 적용사업장으로 변경되는 경우 보험관계가 성립한 날
신고기한 사유발생일이 속하는 달의 다음달 15일까지 자격취득일로부터 14일 이내 사유 발생일이 속하는 달의 다음달 15일까지 사유 발생일이 속하는 달의 다음달 15일까지
신고서류 사업장가입자자격취득신고서 직장가입자자격취득신고서 피보험자격취득신고서 근로자 고용신고서
첨부서류 특수직종근로자에 한하여 임금대장 또는 선원수첩사본 해당없음 해당없음 해당없음



위의 표에 적용기준과 제외기준들 잘 살피세요!

요런 기준들이 있어요!

알바를 고용하더라도 근무시간이나 근로계약서의 계약개월수에 따라 달라 질수있으니 참고하세요!


커피 전문점에서의 연말정산은 정의 하자면 작년에 고용했던(4대보험 가입해주셨던)직원들의

연말정산을 회사(매장)측에서 신고해주셔야 합니다.

사측의 의무사항이에요! 

보통은 세무사 사무실에 위임들을 많이 하시는데 세무사 사무실에서 깜빡하고 넘어가면 당황하실수

있으니 미리 확인해보세요!


직원들의 연말정산신고를 도와주기위해 회사에서 소득공제 받을수있는 증빙들을 직원에게 요구하고

직원들이 증빙한 서류들을 잘 챙기셔서 신고대행해주시면 되요!


작년 중간에 퇴사했다면 퇴직한 직원이

소득증명원을 요청할수도 있어요!!


직원들은 연말정산 간소화 서비스를 통해 본인의 필요서류(카드사용내역,의료비지출,연금등)를

확인하고 출력하실 수있어요

사이트는 아래와 같아요!

http://www.yesone.go.kr/



 

요즘 시스템이 잘되있어서 정말 편해졌네요!
예전에는 일일이 카드사에 내역서 보내달라고 하고 했는데....

도움이 많이 되셨나요?

커피전문점 사장님들께서도 반드시 아셔야하는 부분이라 포스팅 해봅니다!!

테라스 더치커피에서 알려드리는 직원들 연말정산 신고해주기
였어요!!


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유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

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올해 처음 열리는 프랜차이즈 창업 박람회에 다녀왔어요!

저는 당연히 코엑스에서 열리려니 하고 코엑스에서 찾다가

초대장을 보는 순간~~~ 헉!

학여울역에서 하는거였네요!​ 


왜 여기서 할까요!!

암튼 곧바로 택시 타고 고고씽!!

입구에 서있는 얘네들은 왜 있는걸까요?

3마리가 서있었는데 어떤 의미인지는 모르겠어요!!

암튼 패스~~


첫 입구에 들어서자 마자 쇼케이스에 눈에 띄는 이쁜케잌들!

수제 케잌전문점인듯 했어요!

개인적으로 케잌은 안좋아 하지만 탐나는 녀석들이네요!



케릭터 케잌은 아이들이 좋아 할만한데

부모님들은 안사줄것같네요!

너무 달거 같아서....

그래도 잘 만들었어요!!



2년전부터 유행 하고 있는 팥관련 상품들이 눈에 띄네요!

팥빙수에 이어 부꾸미도 보이고 팥빵같은 것도 보이네요

지금은 겨울이지만 여름시장을 겨냥해서 미리미리 준비해 보시는것도 좋을듯!

한국적인 미와 전통의 느낌을 살려서 쟁반,그릇,수저에 상당히 신경을 썼어요!



이건 뭔지 안물어 봤네요!

아마도 단팥빵선물셋트이지 않을까 생각해요

구정에 어르신들 선물로 좋아하실듯 하네요!

매장에서 객단가를 최대한 올리기 위해 이런 제품들은 있을만하죠!



눈꽃레몬 빙수?인가 기억이 잘......






롯데 백화점내에서 유명하다는 오짱!

그렇지 않아도 와이프가 수원에 롯데몰 새로생겨서 한번 가자고 해서

뭐있냐고 하니까 오짱이 유명하다길레

"뭐! 옷장?" 그랬더니 됐다고 무식하다고.....




고 옆에 오짱의 다른 버전인 왕찡어!

오짱하고는 다른 회사인데 오징어 매뉴가 상당히 많네요!


그외 커피 베이,그램그램,스탬프  ,본도시락,위키드 스노우,츄로하임,조개본가,오빠가 튀긴 닭

등 여러 업체들이 있었지만 사진은 많이 없네요!



이번 프랜차이즈 창업 박람회에서 느낀점은 음........

커피관련 창업 박람회는 아니지만 커피 업종은 많이 줄어든것같아요!

츄러스도 작년보다 업체수가 상당히 줄어들었고

이번 프랜차이즈 창업 박람회에 많은 업체가 참가하지는 않은

느낌이 들어요!


그러면서도 테라스 더치커피도 언젠가 프랜차이즈로 창업 박람회에

입점해서 커피관련 상품도 알리고 더치커피 기구판매도 하면서

더치커피 시음을 통해 구정,명절,스승의 날 등 여러 기념일에

저렴하게 선물 할수있는 상품으로 홍보해봤으면 하는 생각도

하게 되네요!

 




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"저렴하게 할수있는 구정선물이 뭐가 있을까?"

하고 문의 주시는 분들이 늘고 있어요!

빠르셔도 너무 빠르신거 아니에요?! ^ ^;;

 
 

​테라스 더치커피는 3종으로 구성되어 있어요!

위에서 보이시는 케냐AA!!

아프리카 커피에 단연 넘버 원인 커피는 쌉쌀한 신맛이

일품이죠!!

드셔보신분들은 반드시 찾게 되는 고급스러운 커피!

​250ml,500ml,1L로 구성 되어 있어요^^


커피의 귀부인 에티오피아 예가체프!!

말이 필요없는 커피에요!

오죽하면 커피의 와인이라고 하겠어요!! 과일향이 나면서 시간이 지날수록 깊은 맛이 나는 커피에요!

테라스 더치커피에서는 예가체프G2를 사용하고 있답니다.



테라스 더치커피에서 가장 많이 판매 되는 제품이에요!

콜롬비아 수프리모는 콜롬비아 커피중에도 최고의 등급을 수프리모라고 하죠!!

가격도 테라스 더치커피에서 판매되는 더치 커피중 가장 저렴해서 커피를 좋아하시는 분들께 구정선물로 하셔도 손색이 없을거에요!! 


가격이 저렴하다고 품질도 저렴하지는 않아요!!~~

아시겠지만 테라스 더치 커피는 유럽SCAE로스팅 자격의 로스터가

직접 생두를 선 핸드픽하고 로스팅한 원두만 사용해서 더치커피를

내리고 숙성한 제품만을 판매해요!

전문가의 손길하나하나 정성 들여 내리는 더치커피에요!

공장에서 대량생산하는 제품보다 가격은 비쌀지 몰라도

품질은 훨씬 월등하다고 자부할수있어요!


구정 선물로 커피 생각하시는 분들은 테라스 더치커피 많이 이용해주세요!


 카톡아이디 : 테라스 더치커피 전문점


카톡으로 편하게 택배로 받아 보세요!

물론 통신판매업 신고등은 기본이겠죠?


 



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투자 대비 수익률 2탄입니다.!!

잘 따라오고 계시죠?!                           

​지난 시간에 보증금,권리금에 대해 알아 보았구요!

권리금에 종류까지 알아 봤습니다.

이제 본격적으로 투자 대비 수익률이 어떻게 계산되는지

알아 볼께요!!  고~~고~~

 우선 투자 대비 수익률 구하는 공식부터 볼께요!!

(월매출액-월지출액)/총투자금액*100% 이에요

다르게 설명하자면 

월수익/총투자비용*100%와도 같은 뜻이에요!

총투자비는 보증금+모든 권리금(영업,시설,바닥)이에요!

예를 들어 풀어보자면

수도권에 10평짜리 대학가 앞에 커피 전문점이 있다고 가정하면

보증금은 3천만원

권리금은 6천만원(영업,시설,바닥)이라고 가정하고

일매출은 40만원 월매출은 1200만원이라고 할때

월수익은 얼마일까요?

위에 공식을 적용하려면

총매출은 1200만원이라고 이미 알고 있고

총지출만 알면 되겠네요!!

총지출은 예전에 손익분기점했던 그 자료를 사용할께요!

이해가 안가시면 요기로 들어가서 손익분기점내용확인하세요!

http://blog.naver.com/jjb0228/220202218857



변동비는 29.4% 였으니 매출1500만원*29.4%=4.410.000원

고정비는 338만원

정리하자면

월 매출 12.000.000원

재료비    4.410.000원

고정비    3.380.000원

수익       3.210.000원

그럼 투자대비 수익률을 계산해볼꼐요

월수익3.210.000원/총투자비90.000.000원*100%

= 3.56%가 나오네요!!

이 정도면 보통의 투자수익률이라고 할수있겠네요!

물론 대박은 아니지만요!


통상적으로 중소기업청에서 제시하는 투자 수익율은

월4.2%이상을 대박

월 3~4.2%를 우수

월2.2~3%를 보통

월2.1%미만은 불량이나 페업을 고려해야하는 상황이라고

제시하고 있어요!


그럼 투자한 원금회수 까지는 얼마나 걸릴까요?

위 식대로 한다면

월 4.2% 수익률일경우 23개월

월 3% 일경우 33개월

월 2% 일경우 50개월

이 됩니다.

음........                                      

사실 위 사례는 주위에서 흔히 볼수있는 사례인데 생각보다

어둡네요!

수익을 저금만 한다고 가정했을때 이렇게 오랜기간이 걸리니

물론 사장님들께서 직접 운영을 하셔서 고정비를 줄인다면

기간은 많이 줄겠지만.....

투잡을 하시는 분들이시라면 직원 한명 심어두고 오토로 운영

하시기엔 좋을수도 있겠네요!

요즘 은행금리가 년2.4%이니 월3%만해도 년으로는 36%나 되니

재테크로는 아주 그만인데 그래도 뭔가 불안불안하네요!

생계형 창업자분들께서는 꼼꼼히 생각해보셔야 할부분이네요

그래도 장사라는 것이 오늘과 내일이 다르니 희망을 가지고

열심히 하면 좋은 날이 반드시 올겁니다. 모든 커피전문점을

운영하시는 여러분 모두 조금씩 힘을 냅시다!!

오늘은 커피전문점 창업하시기전에 그래도 투자 대비 수익률은

한번 정도 계산해보는 시간을 가져보았어요!

아는 만큼 보인다고 누가 했던것같은데......

제가 커피 전문점운영을 올해까지14년을 해오고 있는데요!

올해 개인적으로 컨설팅 받은곳이 2곳이 더있어요!

동일업종인 커피전문점1곳과 대형외식업종1곳을 관리 해드리는데 다음시간에 관리해드린  커피전문점이 얼마나 변했는지에 대해

포스팅하는 시간을 가져볼께요!!

커피전문점 사장님 모두 새해복많이 받으세요!!




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