#디카페인이란? #디카페인커피 알아보기 #디코드커피

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디코드 커피에서 알려드리는 커피정보

오늘은 디카페인이란? 디카페인커피에 대해서 알아볼께요!

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디카페인커피는 카페인을 줄였다는 말이에요!

간혹 디카페인커피를 카페인이 없는것으로 알고 계시는 분들도 많으신데

카페인이 없는 커피는 무카페인커피라고 해야 정확한 표현이랍니다.!

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디카페인커피는 카페인을 최대한 줄이고 커피가 가지고 있는 향과 맛을 유지하기려는 시도에서

개발되었는데요!

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커피의 #카페인제거방법 으로는

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물을 이용해서 제거하는 방법

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용매를 이용해서 제거하는 방법

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초임계 이산화탄소 추출법등이 있어요!

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스위스에서 개발된 물을 이용한 카페인제거방법이 많이 사용되는되요!

커피의 카페인이 물에 잘녹는다는 성질을 이용해서 물과접촉시켜서 카페인을 없애는 방법을 사용했답니다.

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그리고 카페인은 아라비카생두 보다 로부스타에 많이 들어있어서 인스턴트커피(예전에 로부스타로만들때)를

드시면 카페인을 좀더 많이 섭취하시는 거랍니다.!!

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오늘 디코드커피에서 디카페인커피 로스팅을 할껀데요!

#온두라스디카페인 #브레멘 입니다.

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브레멘은 독일 브레멘에 위치한 CR3사에서 1980년부터 천연이산화탄소공법으로

디카페인커피를 생산했다고 합니다.!(아래 내용참고)

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디카페인커피 생산으로 유명한 #스위스워터 라는회사도 유명하답니다.!

온두라스 디카페인커피의 정보들은 알마씨엘로 홈페이지에서 캡쳐했습니다.

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아주 보기쉽게 잘 정리되어있어요!

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온두라스디카페인의 맛은 카카오닙스,케일,럼주,생강등의 맛을 가지고 있고 은은한 산미로 부담스럽지 않은

산미를 가지고 있는 커피에요!

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디카페인커피로스팅포인트로는 다크로스팅을 추천해주셨어요!

디카페인커피란?

생두의 모습은 이렇게 생겼답니다.!

일반 생두보다 색상이 다르다는걸 아실거에요!

카페인을 제거하는 과정에서 이렇게 색상이 변해버렸어요!

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왼쪽으로 보시는 생두가 디카페인생두이고 오른쪽으로 보시는 생두가 일반 생두의 모습입니다.

확연하게 일반생두와의 차이를 보실수가 있어요!

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디카페인커피 결점두를 찾는 일도 쉽네요!

색상이 대체로 검다보니 색상이 다른 녀석이 결점두네요...^^(농담입니다.)

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오늘 디코드커피에서 디카페인이란 무엇인지 알려드렸어요!

카페인이 없는것이 아니라 아주 미량의 카페인이 들어있다는점 그리고 온두라스 브레멘 디카페인커피는 0.1%수준에 카페인이 있다는점을 알려드렸어요!

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카페인에 민감하신분들이나 임산부 또는 직업상 커피를 많이 드시는 분들은 디카페인커피로 바꿔보시는것도

좋으실것 같아요!!~~

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#작은꿈을위한방은없다 #이스라엘에대해

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최근에 시카고플랜 고전100권 도전하느라 경영관련 도서를 멀리했더니 생각에 정체가 생겨나는시기에

우연히 라디오에서 들은 작은꿈을 위한 방은 없다 라는 책에 대한 설명으로 바로 구입후 열독!

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사실 관심있던 분야는 이스라엘에 창업관련 생태계와 아이디어 그리고 스타트업에 관련된 내용들이 관심사였는데

그런 쪽과는 조금 거리가 먼 스토리에 책!

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저자 시몬 페레스는 이스라엘 대통령을 지내신분 (지금은 하늘나라에 계시네요!)

한평생을 이스라엘이라는 나라에 몸 바치셨고 나라의 건국 부터 군사강국, 과학강국, 창업생태계를 만드신

주역이십니다.!

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어디서 그런 원대한 꿈과 비전이 생겨나셨는지 존경스럽네요!

스타트업관련 내용은 아니지만 정말 시간가는줄 모르고 읽어내려갔던 몇권안되는 책!

시몬 페레스 전 대통령의 인생이 모두 담겨있는 책입니다.

이스라엘을 위해 사무총장부터 9대 대통령까지

인생에서 이스라엘을 빼고는 설명이 안되는 분

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​http://www.yes24.com/Cooperate/Naver/welcomeNaver.aspx?pageNo=1&goodsNo=64587314

작은꿈을위한방은없다

원대한 꿈을 꾸는 분들께 강력추천해드립니다.!~^^

이스라엘에대해 정말 많이 알게 되었어요!