요즘 선물용 더치 커피가 인기라 많이들 구입하시는데요!

가장 많이 듣는 질문이 어떻게 마시냐는 질문들을 많이 하세요!

커피 원액이냐는 질문도 많이 하시고요!

예~~예~~ 원액 맞습니다. 원액에 물만 부어 드세요!

얼마정도요?   음.....  간단하게 설명드리면

소주잔 한잔원액을 컵에 부으시고요​ 나머지는 물을 부으시면

오케이!

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보통 30ml정도 넣으시면 되는데 취향에 따라 원액 조절해서

드시다보면 가장 좋아하는 양이 나와요!!

그외에 여러가지 레시피가 있어요!

그래서 테라스 더치커피에서 더치 레시피를 새롭게 만들어봤어요 ​ 

깔끔하게 정리되시죠?

여기서 더치1은 30ml기준인거 아시죠?

위에 레시피는 저작권도 있으니 퍼가시는건 삼가해주세요^^

저희 디자이너가 밤새 만들었답니다.!

다양한 방법으로 더치커피를 즐기세요!

시간이 지남에 따라 깊어지는 맛또한 더치커피의 묘미에요!

오늘은 브라질 스페셜티 생두중 으뜸에 해당하는

TOP SKY에 대해 로스팅 포스팅할까해요!!

많은 분들께서 브라질 생두는 블랜딩할때 베이스용 생두로 알고 계시는데 물론 틀린말도 아니지만 그렇다고 베이스용이 저가의

콩이거나 품질이 떨어지는것은 절대 아니니 브라질 생두를 너무

저가의 콩으로 인식하는것은 좋지 않아요!!

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테라스 더치 커피에서는 브라질생두중 세하도NY 2/3,세하도 High grade NY 2/3, 오늘 로스팅하게될 TOP SKY등을 사용하고 있고요 더치커피용으로는 TOP SKY를 사용한답니다.

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브라질 TOP SKY에 대해 잠깐 소개하자면

브라질 COE역사상 최고 점수의 농장에서 재배된 생두로

양질의 신맛을 지니고 있고 레몬이나 당도높은 청사과의

부드러운 신맛,고소한 땅콩과 카라멜향이 나요!

맥널티에서 제공하는 브라질 TOP SKY 제품정보네요!

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자 그럼 로스팅해볼까요!!

1KG단위는 진공포장으로 보내주고 있어요!!

로스팅전에 핸드픽은 당연해야겠죠?

스페셜티급 생두라 그런지 결점두는 그렇게 많은 편은 아니고

생두의 품질도 상당히 좋네요!!

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더치커피를 내리기 위해 로스팅을 합니다.

220도에 투입을 합니다.

수분날리기를 통해 생두가 깜짝 놀라지 않도록 골고루 내부까지 열을 투입시켜주고요!

1차팝이 터지고 신향이 올라오는 시점에 댐퍼를 반쯤닫아 신향을

잡아 줍니다.

휴지기에 들어서면 댐퍼를 다시 열고 2팝을 준비해요!

오늘 로스팅 포인트는 풀씨티로 해볼생각이에요!!

자 2팝이 시작되고 있어요!

화력을 최소 또는 화력을 끄고 댐퍼를 이용해서 원하는 포인트에

배출할 준비를 합니다.

이제 마무리 쿨링을 해주고 팩킹을 합니다.

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하루가 지난 상태에서 커피맛좀보려고 핸드드립한잔!!

음! 마셔보니 역시 좋은 콩에서 좋은 맛이 나는건 어찌생각

해보면 당연한듯 하네요! 아주 신맛이 아닌 부드러운 신맛이

입안 전체에 퍼지면서 깔끔한 뒷맛으로 끝나주네요!^^

더치 커피로도 내려서 마셔 봐야겠어요!

오늘은 브라질 TOP SKY로스팅에 대해 알아보았어요!

좋은 콩에서 좋은 맛이난다는 진리!

조금 비싸긴하지만 결점두가 나오는 양,맛 등을고려하면

결코 비싼것만은 아니에요!!

이상 테라스 더치커피 였어요!

선물용 더치커피문의는 카톡으로 문의 주세요!

이메일,쪽지로 주시는 분들이 계셔서 ^^;;

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일전에 말씀 드렸던 3D 아트 라떼 기구가 일본에서 바다건너서

테라스 더치커피앞으로 도착 했어요!!

토요일에 주문했으니까 토요일 택배업무 안한다고 치면 월요일

일본 배대지에 도착해서 한국으로 오는데 3일걸린샘이니

와우~~ 요즘 해외배송 상당히 빠른 편이네요!!

자 그럼 개봉기 살살 들어갑니다.!!

페덱스 차가 도착하자마자 한걸음에 달려가 물건을 받았어요!!

해외 배송은 왠지 더 특별한 느낌? 이라고 해야할까!! 국내 택배보다 간지가 더 나는느낌이에요!!

혹시나 필요하신분이 계실까해서 여유로 몇개 더 주문했어요!!

필요하신분은 비밀댓글로 말씀해주세요^^

이 제품은 아직 국내에서 판매하고 있지 않은 제품이더라고요!

인터넷에 검색해보니 구매대행으로 74.600.원에 판매중이네요!

암튼 박스 외관은 이렇게 생겼구요!!

구성품을 보실차례입니다.

내용물은 생각보다 단순하네요!!

뒤에 뭐라뭐라 써있는데 모르니 일단 패쓰~~

조립방법 및 사용설명서와 이 3D아트 라떼 기구를 이용해서 만든

3D 아트 라떼작품들이 설명서와 함께 사진으로 나와있어요!!

저도 언젠간 저렇게 되겠죠?

손바닥 만한 크기에 플라스틱 몸통이라 가볍네요!!

뒷쪽에 건전지 들어가는 부분이 있어요!!

AA건전지 두개가 들어가요!!

왜 완구나 이런 제품에는 건전지가 별도인지..

급하게 건전지를 사다가 장착 완료!

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이제 사용할 일만 남았네요!!

사용방법은 간단해요!

우유를 소량 넣어서 전원을 작동시키면 거품기가 ​윙하고 돌면서

거품을 만들어네요! 설명서에는 2분정도 작동시키라고 나와요!!

그리고 거품이 만들어지면 발사!!~~~        끝!

간단하죠?

다음번에는 3D아트라떼기구를 이용해서 만든 3D아트라떼 작품을

보여드릴께요!!

그때까지 연습!연습!

참! 3D아트라떼 기구 여유분 있으니까 필요하시면 비밀댓글 잊지

마시고요!!

이상 테라스 더치커피 전문점에서 전해드리는 제품 개봉기 였어요