더치커피 자가품질검사 성적서 도착!!/수원 테라스 더치커피
오늘 오후에 기분 좋은 소식!!
한통에 등기가 도착했어요!
4월초에 신청했던 자가품질검서 성적서!!
커피를 로스팅하여 포장판매 할 경우,
더치커피를 매장에서 제조하여 포장판매할경우
모두 식품제조 가공업 신고,등록하고 판매해야한다는거
많이 알고 계실꺼에요!
다시한번 설명드리자면
커피전문점,로스터리카페,기타 업소에서
커피를(생두를)로스팅하여 포장판매하거나
더치커피를 매장에서 내리거나 또는 가정에서 내리거나
식품제조 가공업 신고를 하고 판매 및 제조하지 않으면
식품위생법위반으로 큰 처벌을 받습니다.
자주 이런 말씀 드리는것은
불법이 너무 자연스럽게 이루어 지고 있다보니
오히려 합법인것처럼 되어 있는 현실이 안타까워서 입니다.
엄연히 법이 정한 기준이 있는데
자의적으로 해석해서 또는 그냥 대수롭지않게 판매해서
선의의 피해자(소비자)가 발생되는것이 안타깝네요!!
요즘 집에서 소일거리로 더치커피를 제조해서 판매한다는
블로그글을 보았습니다. 큰일납니다. 식품위생법이 생각보다 쌥니다. 몰랐다고 해서 봐주지 않습니다.
어떤분은 수제 애견푸드 카페를 하는데 거기서 더치커피내려서 판다고 당당히 광고하시는데.....
할말을 잃었습니다.!! ㅜ..ㅜ
드시는 소비자분들께서도 반드시 아셔야 하는부분은
통신판매업신고하고 식품제조업신고하고는 엄연히 다릅니다.
간혹 통신판매업신고 하고 그것이 식품제조해도 되는 등록증마냥 광고하시는데
통신판매업은 인터넷으로 판매하겠다는 사업자 등록증의 종류에 불과하고(신고만 하면 누구나 발급가능)
식품제조업은 식품위생법에 해당하는 시설과 환경이 갖추어져야하고 시청에서 허가를 내줘야하는것으로
그 절차가 매우 까다로워 식품제조업허가받기가 힘든 실정입니다.(먹는걸 제조해서 파는곳이니 당연히 까다로워야겠죠)
근데 일부 커피전문점 사장님들이 허가 받기 힘들고 동네 장사이니
그냥 팔고 보자는식으로 무책임하게 파시고 더군다나 인터넷으로 까지 팔고 계시는데
소비자분들은 비 위생적이고 무허가 시설에서 만드는 커피 또는 더치커피를 구매하고 계실수도 있습니다.
참고하시고요!
식품제조허가를 받으시고 원재료의 관리,수불,사용방법,제조방법등을 모두 준수해야 합니다.
또 자가품질검사는 더치커피,볶은 커피(로스팅커피)의 경우 6개월마다 한번씩
국가가 허가해준 전문 식품분석기관에 의뢰하여 제품마다 해당하는 항목을 반드시
적합판정을 받으셔야 판매하실수있고 부적합 판정을 받은 제품은 판매중지,전량 회수조치해야 합니다.
이점 반드시 소비자 분들도 알고 계셔야 할것같아 긴글 주저리 주저리 적어 봅니다.!!
수원 테라스 더치커피는 납과 세균수,대장균검사에서 합격 하였고
세균수도 0으로 아주 안전하고 위생적인 제품입니다.
더치커피 자가품질검사에서 타르색소검사도 하는데
저희는 어떠한 첨가물도 넣지 않기 때문에 타르색소검사는 하지 않았어요!
일부 업체에서는 커피를 더 진하게 보이게 하기 위해 적접한 식용타르색소를 첨가 한다고 합니다.
적법한 기준이상 들어갈경우 부적합이 되겠죠?
요넘들이 수원 테라스 더치커피 제품입니다.!!
11번가에서도 판매 되고 있는 제품이에요^^
이것은 볶은 커피(로스팅커피)시험 성적서에요!
요넘들이 매장에서 판매,커피도매 납품,커피소매판매하는 커피 봉투와 종류들이에요!
테라스 더치커피에서는 테라스 에스프레소(5대블렌딩중 1가지)로 아메리카노 및 납품해드리고 있고요!
테라스1.2.3과 싱글 오리진 4종을 1kg,200g단위로 판매하고 있답니다.
생두에서 부터 로스팅되어지는 과정입니다.
테라스 더치커피는 항상 최고의 신선함을 위해 노력하고 있습니다.
더치커피의 제조과정을 소비자가 직접 보시고 판단 하실수있게
하여 신뢰하실수 있게 하였습니다.^^
다음달이면 가정의 달입니다.
벌써부터 선물용 더치커피 예약하시는 빠른 단골 고객님들!!
더치커피드시고 나서 아메리카노가 텁텁해서 싫다고 하시네요!!
사실 저도 마찬가지에요^^
따뜻한 봄날이 계속이어지고 있습니다.
향이 가득한 더치커피 한잔 어떠세요?
