디코드커피 :: '디코드커피' 태그의 글 목록 (6 Page)
반응형

커피로스터기의 명품 이지스터1.8kg 사용자라면 누구나 한번쯤 생각해보셨을법한 주제가

쿨링이 조금 약하다는 느낌 가지셨을거에요!

저도 7년째사용하고 있는데 쿨링이 약하다는 느낌이 들때가 많이 있답니다.

더군다나 이지스터1.8 구형은 앞쪽에 쿨링팬이 없어서 더 빨리 안식는다는 느낌이 있어요!

그래서 배기라인에 송풍기를 하나더 붙여서 사용하기도 한답니다. 물론 저도 그렇게 사용해요!

그런데 결국메인 배기 송풍기에 이물질이나 성능저하로 인해 약하게 되면 송풍기 하나 더 붙인 보람이 없어지게

된답니다.

 

그래서 주기적으로 청소하는것이 좋은데 똥손이라거나 기계에 대한 막연한 두려움때문에 청소를 어려워하시는데

디코드커피에서 아주 쉽게 방법을 알려드리니 잘 따라해보세요!

청소나 교체하시기전에 주의점

가스벨브는 반드시 잠금으로 하시고 전원코드를 뽑으시거나 차단기는 반드시 off해주시고 작업해주세요!

 

이지스터1.8 배기송풍기

위에 송풍기는 이지스터1.8 내부에 장착되어있는 제품과 동일한 모델로 새제품으로 구입했답니다

교체하실분은 교체를 청소하실분은 청소해서 사용하셔도 된답니다.

디코드커피 이지스터1.8 로스터기

저희 디코드 커피에서 사용중인 이지스터1.8

뒤쪽 차단기가 있는 부분을 열면 안쪽에 쿨링 송풍기가 있답니다.

여기를 열기전에 우선 배기쪽 관부터 제거해야되요!

첫번째로 이지스터 옆면에 배기가 나오는 관 볼트 3개를 제거해주시고 관도 함께 제거해주세요!

그다음에 차단기의 스위치는 꼭 먼저 내려주세요!

가장확실하게 전원코드를 뽑으셔도 좋구요!

그다음에 위쪽 동그라미 볼트 2개 제거하면 문이 열립니다.

내부가 잘 보이시죠? 송풍기와 아래쪽 부품들이 보이실꺼에요! 

부품들에 들어와 있는 빨간불은 제가 사진이없어서 나중에 찍은거라(전원이 들어가있는상태)불이 들어와있는것이고

불이 안들어와있어야되는점 꼭 잊지마세요!

이지스터 쿨링 송풍기 옆쪽으로 보시면 전원커넥트가 보이실꺼에요!

손으로 잡아뽑으시면 쉽게 빠집니다 그거부터 먼저 제거하세요!

그다음에 아래쪽에 타이머와 릴레이를 제거하시면 되는데

같은자리에 같은방향으로 다시 연결해야되니 저처럼 사진한번 찍어두시고 제거하시면 좋을듯하네요!

그다음에 송풍기를 매달고 있는 볼트 2개 제거해주세요!

아래 부품4개 제거후에 하셔야된다는점 잊지마시고요!

부품도 제거 되고 송풍기도 쉽게 제거가 된답니다.

그리고 아래쪽 갈색선은 송풍기 제거하면서 빠질텐데 너무 걱정하지마시고 차후에 빨간 동그라미 부분에 

잘끼워주시면 됩니다.

상당히 지저분하군요...

저는 청소보다는 교체하는걸로....

청소하실분은 3개 나사 제거해주시고 청소하시면 쉽게 제거됩니다.

새로 구입한 이지스터1.8 쿨링 송풍기는 커넥터작업이 되어있지 않아요!

교체를 하실분들은 총알커넥터 구입하셔서 작업후 교체하시면 됩니다.

이제 역순으로 마무리작업하면 끝!

이지스터커피로스터기 워낙 사용자에게 편하게 만들어져서 직접 청소 교체 가능하게 잘 되있느니

천천히 따라해보시고 어렵다 생각하시면 as받아서 교체하시면 좋으실것같네요^^

 

이상 디코드커피에서 알려드린 이지스터1.8 쿨링 송풍기모터 셀프교체 및 청소 방법이었어요!

 

송풍기  문의가 많아 최저가 사이트 링크 걸어봅니다.^^

 

https://smartstore.naver.com/uc3677/products/516423835

반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,
반응형
[더치커피연구] 맛있는더치커피원액  

#맛있는더치커피원액 #더치커피원액 #디코드

맛있는더치커피는 어떤 맛일까요?

더치커피가 기호식품이다보니 사람들 마다 좋아하는 맛과 향이 있기때문에

딱 뭐다라고 하기가 참 어렵네요!

그래서 커피가 어렵다 어렵다 하는것 같아요!

더치커피만드는 사람은 한사람인데 드시는 고객들은 다수이기때문에 한사람이 다수를 만족시키는것이 참 어려워요!

나름 맛있는더치커피란 무엇이냐? 라고 했을때

생두가 가지고 있는 고유의 맛과 향을 최대한 살리는것

그래서 어려워요~!!

그래서 디코드 커피에서 다양하게 더치커피추출방법을 연구중이에요!

생두를 다양한 방법으로 로스팅해서 더치커피용 원두로 어떤 로스팅포인트가 좋은지

찾아보기도 하고 물의 비율과 원두의 비율 그리고 추출방법에 대해 끊임없이 연구를 하고 있답니다.

그래서인지 더치커피관련 특허가 두개나 생겼네요! ^^

맛있는더치커피가 그냥 만들어지는것이 아니랍니다.!

추출방법에 따라 더치커피원액의 맛이 차이가 난답니다.

더치커피의 변수를 정리해보자면

#더치커피용원두 로스팅정도

물의 양과 원두의 양

물의 온도,물방울의 시간,필터의 종류(더치용필터 하단,상단)

그리고 침출식방법과 점적식방법

더치커피를 만드시는 분들마다 노하우가 있어서 어떤것이 좋다 나쁘다 또는 맞다 틀리다 라고

나눌수가 없어요!

더치커피원액 농도가 진하다고 또는 원두사용량이 많다고 모두가 맛있다고 할수는 없어요!

앞에서도 말씀드렸지만 커피는 기호식품이다보니 진한커피를 싫어하시는 분들도 계시고 쓴맛을 싫어하시는분도

많으실테니 진한커피 = 맛있다 라고 하기는.. 연한커피 = 맛없다 가 아닌것과 같은거죠!

 

개인차가 항상존재해요!

암튼 각자의 개성과 노하우를 인정하는 분위기가 되었으면합니다.~^^

#커피tds측정기 #기미상궁 구입해서 참 요긴하게 사용하네요!

외국제품들은 가격대가 있다보니 쉽게 구입하기 망설였는데 국산 커피tds측정기가 그나마 저렴한편이라....

왜 커피관련용품들은 비싼지...

간혹 수질검사용tds측정기나 샤오미를 사용하시는분도 계시던데

저도 첨에 여기저기 많이 알아봤는데 수질용과 커피용이 다르다는 의견에 바로 커피용으로 구입했답니다.

더치커피원액을 가지고 연구를 해야하기때문에 일반적으로 추출하는 조건과 최대한 같은 환경에서

테스트용 더치커피를 추출하다보니 실제로 측정에 필요한 더치커피원액을 제외하고 나머지는

집에서 시음하는데 가끔은 10병도 넘게 집에서 쟁여놓고 마시기도 한답니다..... 버리기는 아까워서^^

 

그래도 맛있는더치커피 연구는 즐거워요!

맛있는더치커피 연구를 하면할수록 새로운 사실도 알게되고 노하우도 점점 쌓여가는것같아요!

다양한 추출방법을 연구하다보면 지금보다 더 맛있는더치커피원액을 만들수있을것같아요!

수원더치커피맛집 맛있는더치커피원액하면 디코드 커피가 될때까지 더 노력하고 연구하겠습니다.~~!!

 

 

 
 

 

반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,
반응형
 

#영통로스터리카페 #디코드

엘살바도르 SHG EP 커피로스팅

#엘살바도르원두 로스팅하기 전에 잠시 엘살바도르에 대해 알려드릴께요!

엘살바도르는 정전불안 지역으로 매우 영세하고 가족 중심적인 커피 재배 방식이 고착화 되었다고 합니다.

그래서인지 대규모 로스팅업체의 블랜딩용 커피보다 지역 또는 협동조합 이름으로 블랜딩한 스페셜티 시장에서 유통되고 있다고 합니다

엘살바도르는 어떤곳보다도 최고의 품질에 커피를 재배하기 위한 천혜의 환경을 가지고 있는데 비옥한 토질과 해발고고 기후면에서도 과테말라 안티구아를 능가하는 스페셜티 커피를 생산하고 있다고합니다.

(위 자료는 지에스씨 엘살바도르 커피설명에서~)

엘살바도르원두의 커핑노트를 보자면 월넛 피칸파이등 고소한 계열의 맛들을 가지고 있는것을 보실수있어요!

재배 고도는 1400M 에서 재배되었네요!

(위 이미지는 지에스씨에서~~)

자 이제 영통로스터리카페 디코드 에서 엘살바도르원두 로스팅을 해볼께요!

로스팅 중간중간에 전화 문의때문에 사진도 없고 동영상도 중간에 끊겨서 사용도 못하고...ㅜ.ㅜ

부실한 포스팅이 되었네요..

암튼 엘살바도르원두 맛이 아주 궁금하네요!

엘살바도르커피를 마셔볼날을 상상하며 이상

영통로스터리카페 디코드에서 부실한 포스팅이였어요~~!!

 

 
 
 

 

반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,