디코드커피 :: '분류 전체보기' 카테고리의 글 목록 (38 Page)
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더치커피 만드는 방법/테라스 더치커피


간만에 더치커피 만드는 방법을

간단하게 설명드릴께요!


더치커피 만드는 방법은 그렇게 어렵지는 않지만

시간과 정성이 필요 하답니다.^^



1. 커피탱크 하단에 필터를 장착합니다.

필터는 종이 필터나 융필터,세라믹필터를 사용하기도 하고

종류에 따라 장단점과 호불호가 있지만 테라스 더치커피에서는

융필터를 사용한답니다.!




2. 더치용으로 로스팅된 원두를

계량하여 커피탱크에 넣어요!


더치용으로 로스팅된 원두는

매장마다 더치용 로스팅의 비법이 숨어있답니다

또한 얼마의 원두를 넣느냐에 따라 맛도 천차만별이라는점..


여기서 한가지 더 설명 드리자면

원두가 많이 들어간다고 더치커피가 맛있는건 아니랍니다.

간혹 원두를 100g을 넣었다 200g을 넣었다 하고

많이 들어갔으니 진하고 맛있다고 하는데

더치커피 맛을 좌우하는 변수는 다양하기 때문에

반드시 추출할때 사용되는 커피양이 많이 들어갔다고 꼭 맛있지는 않다는점

(커피는 기호식품이기때문에 커피양보다 본인의 취향이 좌우합니다.)


 


3.그리고 3초에 한방울씩 10시간동안 추출해주는 정성!

  두시간에 한번정도는 지속적으로 3초로 관리해주어야 한답니다.


 왜냐!

 처음 셋팅했을때의 수압차가 발생하기 때문에 시간이 조금씩

 변한다는점! 

 


4. 10시간의 기다림!!


요렇게 불필요한 소분없이 직접 병에 추출해서

외부 오염으로부터 최대한 노출을 적게 한답니다.


병의 크기나 종류에 따라 높이를 조절해서 추출하고 있어요!

선물용 더치커피 1000ml는 보르미올리병에

거래처 납품용 1000ml는 플라스틱병에

각각 맞추어 추출합니다.

 



요넘은 다른 커피전문점에 납품가기위해

주문제작된 더치커피기구에요!

내일이면 의정부로 보내지는 30인용 더치기구 임다!!


안녕~~~!


 

오늘은 오랜만에 더치커피 추출하는 방법에

대해 알려드렸어요!


불금 잘 보내고 계신가요?


저는 이 시간까지 이렇게 일하고 있답니다.


저를 대신해서 신나게 놀아주세요!!

그럼 이만 즐거운 주말보내시고 다음주에 만나요!


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위생적인 더치기구


요즘 더치기구 문의 주시는 분이 많으셔서

한번 더 자세히 설명드리려고 해요!


테라스 더치커피 기구의 장점은


1. 밀폐형으로 되어있기 떄문에

   외부오염원으로 부터 최대한

   막아줄수 있는 장점이 있어요!


2. 높낮이가 조절가능해서

    500ml,1000ml 어떠한 용량도

    모두 추출가능합니다.


3. 높낮이 조절로 인해

   하단 유리서버가 필요없어서

   소분시 오염원에 노출이 없고

   하단 유리서버의 새척,파손에도

   안전합니다.

  (하단 유리서버 1개에 5만원정도 해요)


4, 더치 유리기구의 호환이 가능합니다.

    내부가 서랍식으로 되어있기 때문에

    내부 서랍만 바꾸면 대부분의 유리기구와

   호환 가능해요!

(현제 카프리 라이프와 모이카 모두 호환됩니다.) 





현제 매장에서 추출하고 있는 모습이에요!



 


더치유리기구 (모이카 15인용 상단 물통)


 


더치유리기구(모이카 중간15인용 커피탱크)


 


밀폐형 더치기구 30인용과 모이카 15인용 물통 2개+모이카 15인용 커피탱크 2개 + 더치전용 아크릴탬퍼

이렇게 구성품으로 판매하고 있어요!!


위생적인 더치기구


오늘 판매 대기중인 밀폐형 더치기구의 모습이에요!!


날씨가 더워지면서 더치기구 문의가 상당히 많이 들어오고

판매도 많아 지고 있네요!!


위생적인 더치기구 구입하셔서

대박나시길 바랍니다. ^^


밀폐형 더치기구는 디자인특허로 보호받고 있어요^^


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5월 가정의 달 선물로 더치커피 어떠세요?


벌써 5월이네요!

근데 날씨는 여름같다는 함정!!


5월은 어린이 날,스승의날,근로자의날,어버이날,석가탄신날,유권자의 날?

많은 날들이 있네요!


쉬는 날도 많고 직장인들에게는 좋은 소식일지모르지만

저처럼 자영업자나 전업주부들에게는 그렇게 좋지 않은?

날이네요!!


우리 둘째딸 어린이집도 오늘부터 미니 방학에 들어갔고

첫째딸 학교도 징검다리 연휴로 미니 방학에 들어갔어요!


음...


암튼 5월은 선물할 곳도 많고 쉬는 날도 많은 좋지만 좋지 않은

달인것 같아요!!


그래서 테라스 더치커피에서는

선물용 더치커피를 저렴한 가격으로 할인 판매하려고해요!!



요렇게 정상가에 20% 할인된 가격으로

매장 및 11번가,지마켓에서 오늘부터 판매하고 있어요!!


여기에 우리 잇님들께는 5% 더 할인해드리려고 해요!!


그래서 정상가의 25% 할인된 가격으로 30.000원이상 구매시

택배비 무료로 판매하려고 하고 있으니

필요하신 잇님은 쪽지 부탁드려요!^^


활기찬 5월, 신나는 불금 잘 보내시고

고마운분께 선물은 명품 더치커피,테라스 더치커피로

선물해보세요!!


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 이런 더치 커피 기구는 어떠신지요?


오늘은 더치 커피 기구에 대해 설명드리려고요!


시중에 많이 파는 더치 커피 기구들은 외관이 화려한 장점이

있지만 위생에 취약하다는 단점이 있어요!


외부에 노출되어 있다보니 먼지나 외부 오염으로 부터

취약한 단점과 보기에 신기해보이는 달팽이 유리관은

청소가 불편하고 잘 세척이 안되어 위생적으로 관리하기

어려워요!



보통은 위에 보이시는 이런 모양이죠!!





테라스 더치기구의 모습입니다.

매장에 진열되어진 모습!!


 


테라스 더치커피 매장에서도

처음 이미지에 있는 회사의 유리기구를

사용하고 있답니다.


단지 외부형이 아니고

밀폐형 더치 커피기구 라는

차이점이 있어요!



 


테라스 더치기구의 장점은

이미지에서 보이는 것처럼


1. 밀폐형 더치 커피 기구이기 때문에

   외부 오염으로 부터 안전하다는 장점!


2. 달팽이관,하단 서버등 불필요한부분을

   제거하여 세척에 용이하다는점


3. 하단서버없이 더치용기에 직접 추출하여

   소분으로 인한 번거로움과 오염을 막을 수 있다는점


4. 높이가 조절되어 어떠한 용량의 더치병(플라스틱,유리,500ml,750ml,1000ml)

   에도 모두 맞추어 추출할수있다는 점



이정도면 많은 장점이 있는 셈이죠?^^




 


이 이미지는 보르미올리500ml병과 플라스틱 500ml병을 함께 

추출하고 있는 모습이에요!


플라스틱,병 더치병의 종류를 가리지 않고

잘 추출하고 있어요! 





 



이 이미지는 보르미올리병 1000ml와 플라스틱1000ml병으로

함께 추출하고 있는 모습이에요!


테라스 더치커피기구의 장점이 보여지네요!^^



요런 장점들 때문에 많이 구입하시는 것 같아요!


참! 어떤분께서 연락이 와서는 도면을 구할수없냐고

본인도 만들고 싶다고 하시는데 죄송하지만

테라스 더치커피기구는 디자인 특허로

보호 되고 있는

제품이에요!


저도 많은 시행착오를 거처

만든 밀폐형 더치 커피 기구 이니 만큼

그냥 막 배껴서 파시는 일은 없었으면 해요!


다시한번 말씀 드리지만 본 제품은 디자인 특허로 보호 되고

있는 제품이에요!


구입을 원하시는 분께서는 쪽지 주시면 안내해 드릴께요!


이상 오늘은 우리집의 자랑거리인 밀폐형 더치 커피기구에 대해

알려 드렸어요!


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보르미올리 스윙병 활용법/예쁜 유리병


테라스 더치커피는 더치커피병으로 보르미올리 스윙병을

사용하고 있어요!



더치커피를 다 마시고 나면

병이 남는데요!


물론 저보다 잘 재활용해서 사용하시리라

생각되는데요!


 


집에 계시는 그분?께서

더치커피를 다 드시고

보리미올리 스윙병을 활용해서

잡곡을 담아 두셨네요!


집에 물병은 보르미올리 스윙병 1000ml

간장,참기름통는 보르미올리 스윙병 500ml


더치커피병이 플라스틱이 아니기 때문에

다양한 재활용이 된다는 것이 장점이네요!



참! 보르미올리 스윙병이 중국산 짝퉁도 있더라고요!

인터넷에 저렴하게 스윙병 판다고 하길래

잘 읽어 봤더니 보르미올리 스타일?

결국 중국산  짝퉁이더라고요!


테라스 더치커피에서는 100% 메이드인 이탈리아 정품입니다.^^


짝퉁은 밀폐고무가 약해서 잘찢어지고 밀폐력이 떨어져요!

그리고 스윙병 철 구조물이 녹이슨다는 단점...





매장에서는 화분으로.. 이쁜유리병ㅋㅋ


다용도로 사용할수있는

테라스 더치커피의 이쁜 유리병 보르미올리 스윙병이네요!


더치커피도 마시고 보르미올리 스윙병 활용도 하시고

일석 이조네요^^


즐거운 주말이에요!

날씨도 따뜻하고 야외 활동하기 좋은 날씨네요!


잇님들 모두 즐거운 주말보내세요!^^


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더치커피 기구 디자인 특허


안녕하세요! 날씨가 어제 저녁부터

꿀꿀하더니 비가 추적추적 내리네요!


오늘은 테라스 더치커피기구 디자인 특허 관련해서

자랑? 아닌 자랑 해보려고요!


사실 자랑이라고 할건업지만

얼마전에 황당한 전화를 받아서 이렇게 몇자 적어봐요!


지난 주에

인터넷에서 더치커피기구를 봤는데 맘에 든다고

얼마에 파느냐고 하길래


30인용(밀폐용더치기구30인용+내부 유리기구 15인용 물통2개+15인용 커피탱크2개+더치전용탬퍼1개) 55만원

15인용(밀폐용더치기구15인용+내부 유리기구 15인용 물통1개+15인용 커피탱크1개+더치전용탬퍼1개) 30만원

이라고 했더니 높이 조절되고 맘에 너무 든다고 사고 싶다고 하더니만


난데없이 도면을 구할수있냐고 하길래

도면이 왜 필요하냐고 하니까

만들어서 팔고 싶다고??


이건 도대체 뭔소린지!!

무슨 생각으로 그런말을 했는지 도저히 이해가 안가지만

그래도 뭐라 할수없어서 디자인 특허 되어있다고 하니

바로 전화 뚝!!








 



그래서 집에 가서 예전 자료 찾아보니

다행이 서류찾아서 인증샷 올려봅니다.^^


그래도 나름 창작을 해서 만들어 냈는데

맘에 든다고 쉽게 도용하거나 배끼는건

좀 아니라고 생각되네요!


그럼 누가 새로운걸 만들려고 할까요

기다렸다가 배끼면 그만인데....


암튼 씁쓸한 마음에 날씨도 구질구질해서

몇자 적어봅니다.!!



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더치커피 자가품질검사 성적서 도착!!/수원 테라스 더치커피


오늘 오후에 기분 좋은 소식!!


한통에 등기가 도착했어요!


4월초에 신청했던 자가품질검서 성적서!!


커피를 로스팅하여 포장판매 할 경우,

더치커피를 매장에서 제조하여 포장판매할경우

모두 식품제조 가공업 신고,등록하고 판매해야한다는거

많이 알고 계실꺼에요!


다시한번 설명드리자면

커피전문점,로스터리카페,기타 업소에서

커피를(생두를)로스팅하여 포장판매하거나

더치커피를 매장에서 내리거나 또는 가정에서 내리거나

식품제조 가공업 신고를 하고 판매 및 제조하지 않으면

식품위생법위반으로 큰 처벌을 받습니다.


자주 이런 말씀 드리는것은

불법이 너무 자연스럽게 이루어 지고 있다보니

오히려 합법인것처럼 되어 있는 현실이 안타까워서 입니다.


엄연히 법이 정한 기준이 있는데

자의적으로 해석해서 또는 그냥 대수롭지않게 판매해서

선의의 피해자(소비자)가 발생되는것이 안타깝네요!!


요즘 집에서 소일거리로 더치커피를 제조해서 판매한다는

블로그글을 보았습니다. 큰일납니다. 식품위생법이 생각보다 쌥니다. 몰랐다고 해서 봐주지 않습니다.


어떤분은 수제 애견푸드 카페를 하는데 거기서 더치커피내려서 판다고 당당히 광고하시는데.....

할말을 잃었습니다.!! ㅜ..ㅜ


드시는 소비자분들께서도 반드시 아셔야 하는부분은

통신판매업신고하고 식품제조업신고하고는 엄연히 다릅니다.


간혹 통신판매업신고 하고 그것이 식품제조해도 되는 등록증마냥 광고하시는데

통신판매업은 인터넷으로 판매하겠다는 사업자 등록증의 종류에 불과하고(신고만 하면 누구나 발급가능)

식품제조업은 식품위생법에 해당하는 시설과 환경이 갖추어져야하고 시청에서 허가를 내줘야하는것으로

그 절차가 매우 까다로워 식품제조업허가받기가 힘든 실정입니다.(먹는걸 제조해서 파는곳이니 당연히 까다로워야겠죠)


근데 일부 커피전문점 사장님들이 허가 받기 힘들고 동네 장사이니

그냥 팔고 보자는식으로 무책임하게 파시고 더군다나 인터넷으로 까지 팔고 계시는데

소비자분들은 비 위생적이고 무허가 시설에서 만드는 커피 또는 더치커피를 구매하고 계실수도 있습니다.


참고하시고요!

식품제조허가를 받으시고 원재료의 관리,수불,사용방법,제조방법등을 모두 준수해야 합니다.

또 자가품질검사는 더치커피,볶은 커피(로스팅커피)의 경우 6개월마다 한번씩

국가가 허가해준 전문 식품분석기관에 의뢰하여 제품마다 해당하는 항목을 반드시

적합판정을 받으셔야 판매하실수있고 부적합 판정을 받은 제품은 판매중지,전량 회수조치해야 합니다.

이점 반드시 소비자 분들도 알고 계셔야 할것같아 긴글 주저리 주저리 적어 봅니다.!! 



 


수원 테라스 더치커피는 납과 세균수,대장균검사에서 합격 하였고

세균수도 0으로 아주 안전하고 위생적인 제품입니다.

더치커피 자가품질검사에서 타르색소검사도 하는데


저희는 어떠한 첨가물도 넣지 않기 때문에 타르색소검사는 하지 않았어요!


일부 업체에서는 커피를 더 진하게 보이게 하기 위해 적접한 식용타르색소를 첨가 한다고 합니다.

적법한  기준이상 들어갈경우 부적합이 되겠죠?

 



 


요넘들이 수원 테라스 더치커피 제품입니다.!!

11번가에서도 판매 되고 있는 제품이에요^^



 


이것은 볶은 커피(로스팅커피)시험 성적서에요!



 


요넘들이 매장에서 판매,커피도매 납품,커피소매판매하는 커피 봉투와 종류들이에요!

테라스 더치커피에서는 테라스 에스프레소(5대블렌딩중 1가지)로 아메리카노 및 납품해드리고 있고요!

테라스1.2.3과 싱글 오리진 4종을 1kg,200g단위로 판매하고 있답니다.







 

생두에서 부터 로스팅되어지는 과정입니다.


테라스 더치커피는 항상 최고의 신선함을 위해 노력하고 있습니다.

더치커피의 제조과정을 소비자가 직접 보시고 판단 하실수있게

하여 신뢰하실수 있게 하였습니다.^^


다음달이면 가정의 달입니다.

벌써부터 선물용 더치커피 예약하시는 빠른 단골 고객님들!!

더치커피드시고 나서 아메리카노가 텁텁해서 싫다고 하시네요!!

사실 저도 마찬가지에요^^


따뜻한 봄날이 계속이어지고 있습니다.

향이 가득한 더치커피 한잔 어떠세요?




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더치커피 만드는 방법/테라스 더치커피


간만에 더치커피 만드는 방법을

간단하게 설명드릴께요!


더치커피 만드는 방법은 그렇게 어렵지는 않지만

시간과 정성이 필요 하답니다.^^



1. 커피탱크 하단에 필터를 장착합니다.

필터는 종이 필터나 융필터,세라믹필터를 사용하기도 하고

종류에 따라 장단점과 호불호가 있지만 테라스 더치커피에서는

융필터를 사용한답니다.!




2. 더치용으로 로스팅된 원두를

계량하여 커피탱크에 넣어요!


더치용으로 로스팅된 원두는

매장마다 더치용 로스팅의 비법이 숨어있답니다

또한 얼마의 원두를 넣느냐에 따라 맛도 천차만별이라는점..


여기서 한가지 더 설명 드리자면

원두가 많이 들어간다고 더치커피가 맛있는건 아니랍니다.

간혹 원두를 100g을 넣었다 200g을 넣었다 하고

많이 들어갔으니 진하고 맛있다고 하는데

더치커피 맛을 좌우하는 변수는 다양하기 때문에

반드시 추출할때 사용되는 커피양이 많이 들어갔다고 꼭 맛있지는 않다는점

(커피는 기호식품이기때문에 커피양보다 본인의 취향이 좌우합니다.)


 


3.그리고 3초에 한방울씩 10시간동안 추출해주는 정성!

  두시간에 한번정도는 지속적으로 3초로 관리해주어야 한답니다.


 왜냐!

 처음 셋팅했을때의 수압차가 발생하기 때문에 시간이 조금씩

 변한다는점! 

 


4. 10시간의 기다림!!


요렇게 불필요한 소분없이 직접 병에 추출해서

외부 오염으로부터 최대한 노출을 적게 한답니다.


병의 크기나 종류에 따라 높이를 조절해서 추출하고 있어요!

선물용 더치커피 1000ml는 보르미올리병에

거래처 납품용 1000ml는 플라스틱병에

각각 맞추어 추출합니다.

 



요넘은 다른 커피전문점에 납품가기위해

주문제작된 더치커피기구에요!

내일이면 의정부로 보내지는 30인용 더치기구 임다!!


안녕~~~!


 

오늘은 오랜만에 더치커피 추출하는 방법에

대해 알려드렸어요!


불금 잘 보내고 계신가요?


저는 이 시간까지 이렇게 일하고 있답니다.


저를 대신해서 신나게 놀아주세요!!

그럼 이만 즐거운 주말보내시고 다음주에 만나요!


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사이판 3박4일 결혼 10주년 기념 가족 여행


현지 와이파이 사정이 나빠서 이제야 포스팅 하네요! 휴~~


벌써 결혼 10주년이었네요!

10년전과 후를 비교하자면 가장 행복한 득탬?은

아이들이 아닐까 싶네요!


벌써 9살과7살이 되어서 건강하게 잘 자라주니

이보다 더 한 행복이 뭐가 있겠어요!


이번 결혼 10주년 기념일에도 아이들에게 자라면서

부모로써 좋은 추억,기억을 하나라도 남겨주자는

생각으로 출발한 가족여행이었어요!


우리 딸들은 한달전부터 가는날을 하루하루 매일 물어보면서

잔뜩 기대에 부풀었는데 당일날에도 들뜬 마음으로

평소에는 잘 일어나지도 않더니 새벽부터 벌떡 일어나서

척척 준비해나가는 모습이 참 귀엽네요!!(매일 이렇게 해줬으면^^)



우리 둘째딸은 자기 인형친구도 함께 여행가야한다고 꼭 데려가야한다고

꼭 껴안고 있네요! 인형도 기뻐서? 웃고 있네요!!



 


자!자! 10시 25분 비행기 입니다.

우리 일정은 인터파크의 사이판 월드리조트 가족 패키지 3박4일 오전출발이었어요!

오전출발 오후 출발이 있었는데 가격은 조금 달랐아요!


출발당일은 리조트저녁만 제공되요!

저가 항공이다보니 기내식이 제공안되고 사먹어야 한다는...


 


슝~~~~~


 


도저히 못참아서 기내식을 사먹었는데

뭥미!  전투식량이 나오네요! ㅜ..ㅜ

비빔밥 2종,컵라면2종 판매하는데 갠적으로 비추에요!


다른분들은 면세점에서 빵하고 먹을거 사서 가방에 넣어가지고

기내에서 드시던데 그걸 생각 못하다니...

아이들이 배고프다고 난리 난리 처서 사긴했는데....


 


식사하시고 기분 좋아지신? 우리 둘째 딸님!!

기분 나쁘면 엄청 때쟁이로 변신하는 두 얼굴의 딸님!!


 


요기가 사이판 월드리조트내에 파도 풀장이에요!

그 뒤로 보이는 워터 슬라이드는 웨이브 정글이라고

리조트 인포메이션에서 팔찌를 부착받아서 들어갈수있어요!

에버랜드의 캐비 생각하시면 될듯!




 둘째 따님 잠시 휴식중!



다시 충전되어서 열심히

물놀이 활동중이신 따님!^^



실내가 재미없다고 월드리조트 밖에 바다로 나가자고

때써서 바다로 나왔어요!

리조트 바로 옆에 바다가 있기 때문에 물놀이 하기도 좋고


바다로 가는 출구쪽에서 배 노를 빌리면 배도 빌려서

탈수있어요!






 


저는 혼자 죽어라 노 젓느라고 체력 방전!

아이들은 속력내라고 소리치고 이제 나이먹어서 힘에 부치네요!!

 


저녁에는 월드리조트 앞에 조탠마트라고 늦게 까지 여는 마트에서

술과 먹을거리 사러 나왔어요!


하루종일 놀고 피곤했을텐데 마트에 오니 다시 태어난 사람처럼

흥분하기 시작하는 여친네들!! 최강의 갑이 십니다.!!




마트 계산대에 있는 뽑기!

참새가 방앗간을 그냥 지나칠수없죠!!

외국까지 와서 한 돌림 해주시는 센스!!

50센트 치고는 엄청 허접한것들 들어있느니

제발 말려주세요!! ^^



 


여기는 둘째날 새섬에서 한컷!!

이번 투어 일정은 오전2~3시간정도 싸이판관광지 투어

오후는 자유시간이에요!

아이들이 어려서 여기저기 투어 다니는것보다

오전만 잠깐 잠깐 다녀오는 투어일정이 안성맞춤인것 같아요!!



요기는 싸이판에서 유명한 만세 절벽!


2차 세계대전때 사이판에 주둔해있던 장군이

궁지에 몰리자 미군포로로 잡히느니 자살해서

영광스럽게 죽자! 모두 죽어라! 해서 몇만 군사들이

저 뒤에 보이는 절벽으로 만사이~! 만사이~! 하고

뛰어내렸다고 해서 만세 절벽이고

사진찍고 있는 여기 위령탑이 있답니다.


재미있는것은 우리나라 관광독립군? 들이 여기 일본 위령탑에

껌을 붙여놓은 독립활동을 하셔서 일본에서 큰 뉴스가 되어서

일본에서 여기까지 위령탑 껌띠러 왔다는 사실!!


실제로 보니까 껌자국 장난이 아니더라고요!

역시 대한민국입니다.^^




여기는 일본군 사령부가 있던 장소인데

그때 실제 사용되었던 장갑차,박격포등이

그대로 전시되고 있었어요!


사이판에 있었던 일본 사령관은 여기서 할복으로 생을 마감했다고 합니다.!!


 


요사진은 세째날 옵션으로 아이들과 4륜 바이크 체험을 했어요!

하고나니 후회되는 옵션 관광이었어요!

갠적으로 비추합니다.



 

여기는 바이크 타고 투어하던곳중에

거북이가 알을 낳고 부화한다는 유명한?(이름을 모르겠네요)

비치인데 정작 거북이는 한마리도 못봤어요!



4륜 바이크 투어하고 잠깐쉬는데 여기가 더 그림같네요!!









그리고 사이판에서 유명한 섬 마나가하섬으로 가기위해

반 잠수함을 타고 있는 모습이에요!


가다가 거북이도 수차례 보고 다양한 물고기도 볼수있어서

넘 좋았아요! 저도 스킨스쿠버를 하지만 거북이를 쉽게 보지는

못하거든요!!


우리는 투어에 포함이 되어있어서 아주 좋았어요!

환경세5불포함 이라고 되어있더군요!!




 


아이들과 함께 인증샷! 찰칵!!


 

스노우쿨장비 렌탈하면 비싸다고 해서

한국에서 사왔더니 결국 둘째 딸은 무섭다고 안하고

큰딸만 신나서 했네요!


스노우쿨장비(구명조끼,오리발,물안경,스노쿨,아쿠아슈즈)는

렌탈도 되지만 비용이 생각보다 비싸요!

한개당 10불이니까 이왕이면 사가시는편이..


아이들 구명조끼는 안전상 있어야 하겠지만

그이외에 오리발,아쿠아슈즈는 반드시 있어야 하는건 아니에요!


수영 자신 있으시거나 멀리 안나가실거라면 어른 가슴정도만 들어가도 충분히

물고기 많으니 구명조끼 없으셔도 되고 바닥에 산호는 많으니까

아쿠아슈즈는 아니더라도 발을 보호 하실수 있는 신발은 신으세요!!

 


인터파크 투어에서 모래놀이 셋트 렌탈까지 포함되있어서

ㅁ모래놀이에 열중이신 우리 큰 딸님!!

스노우쿨링을 겁도없어 엄청 하더니 좀 쉬었다 한다고

모래놀이로 업종 변경!!


 


한 웃음 선사 해주시는 센스~~! ^^



 


요런 일정으로 어느덧 마지막 날이네요!

마지막 점심을 화이트 와인한잔과 함께 마지막 힐링을

하고 집으로 가려고 합니다.





우리가 한국으로 타고 갈 비행기 앞에서 찰칵!!



 


한화리조트 지도인데 사진찍고 버렸더니

흔들렸네요! 이런!!


전체적으로 정리 하자면

아이들과 가기에 아주좋아요!

사이판 월드리조트는 한화에서 운영하는거라

여행사를 통하지 않고 비행기표만 끊고 직접 예약하셔도 가능해요!

인터넷 사이트에 월드리조트라고 치시면 객실 비용견적 확인바로 가능하시고

3박이사 예약하시면 민속공연 관람하면서 바베큐식사무료로 즐기실수있고

공항 센딩,픽업도 무료로 해줍니다.


갠적으로 민속공연 바베큐는 비추에요!

바베큐가 전체적으로 짜고 1층 뷔페보다 못한 느낌

중요한건 술이 공짜가 아니고 음료는 무조건 사먹여야 합니다.


가저가서 드시면 2불인가? 테이블 차지가 있어요!


식당은 1층 뷔페,2층 한식 뷔페,3층 타포뭐시기 였는데 안가서 모르겠고(3층은 미리 예약하셔야해요)


저희 가족은 1층에서 모두 해결했는데 이유는 우리 대장님?이 입맛에 맞으시다고 ㅋㅋㅋㅋ

1층이 좋은 점은 아침 점심 저녁 모두 매뉴가 바뀌고 매일 바뀐다는 점과

맥주와 와인(레드와이,화이트와인)무한 공짜!!


단 일요일 저녁은 샤브샤브 나오는데 4일중에 가장 맛없었어요!


그날은 다른곳으로 가시는걸 추천드립니다.!!^


제가 스쿠버 강사지만 에메랄드빛 바다는 처음 보는것 같아요!

국내,동남아등 여러곳을 투어 했지만 싸이판 바다 특히

마나가하섬 바다는 잊지못할것 같아요!


잇님들께서도 꼭 한번 다녀오세요! 후회 안합니다.^^



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베트남 로부스타 g1 로스팅


오늘은 베트남 로부스타를 로스팅 하는데요!

다들 베트남도 생소하시고 로부스타도 생소 하실거에요!


보통 커피는 아라비카,로부스타,리베리카

요렇게 3가지 종으로 나뉘는데요!




아라비카는 전 세계의 70%, 로부스타가 30% 리베리카는 2~3%정도 된다고 합니다.


아라비카는 에티오피아가 원산지이고요 중남미,아프리카,인도,아시아등 광범위하게

재배되는것이 특징이고


단점으로는 커피나무를 심은지 5년이 지나야 수확이 가능하고

병충해에 약해서 기온이 30도 이상 올라가면 성장에 영향을 준다고 해요!


장점으로는 다른 생두에 빙해 맛과 향이 부드럽고 카페인 함량도 낮다고 합니다.





 로부스타는 콩가가 원산지이고 중앙아프리카,서남아프리카,동남아시아등에서 재배된다고 합니다.


장점으로는 병충해에 강하고 고온과 많은 강수량에도 잘 견딘다는 장점이 있어요!


단점으로는 향이 약하고 쓴맛이 강하고 카페인 함량이 높은 편입니다.




리베리카는

장점으로 병충해에 강하고 적응력이 좋아서 재배가 쉽다고 합니다.


단점으로는 원두가 커서 가공이 어렵고 쓴맛이 강해서 상업적 가치가 없다고 합니다.(그럼 넌 왜 나왔냐!!)





베트남 로부스타의 커핑 노트입니다.  <이미지출처는 알마씨엘로에서 캡쳐해왔습니다.>감사합니다.^^


 


왼쪽으로 보이시는것이 베트남 로부스타 g1이고요 오른쪽이 브라질 세하도 파인컵인데

생두의 색상이 아주 다르네요!

직접 만저보시면 질감도 상당히 차이가 많이 나요!


느낌은 강냉이 만지는 느낌?



 


요사진으로 보시면 어떤 느낌인지 아시겠죠?

노리끼리한것이 강냉이 같아요!


 

로스팅 했더니 로부스타도

당당한 원두로 변신 했네요!


맛을 봤더니 구수한 옥수수차?

맛이 나더라고요!^^


아라비카들에서 느낄수 있는

독특한 향이나 맛은 없지만

그래도 나름 좋은 경험 있었네요!!


테라스 매장에서는 사용하지는 않지만

일부 음식가지고 장난 치시는 분들은

단가를 낮추기 위해? 일부 섞는다는....


커피전문점 사장님들께서도 너무

저렴한것만 고집하지마세요!


사실 원두1kg짜리 몇 천원 아끼셔야

커피 잔단으로 계산하면 100~200원

차이도 안납니다.


고객께 그정도 시원하게 쏘시고

맛으로 다시 오시게 하는 것도

좋을 듯합니다.!!


따뜻한 불금 신나게 즐기시고

더 나은 한주 시작하시길 바랍니다. 모두 화이팅!!!




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