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에티오피아예가체프 커피로스팅 방법 오늘 커피로스팅을 하려는 에티오피아생두 예가체프생두 핸드픽중 발견한 녀석! 저는 에티오피아예가체프의 특징인 투입후 9분대가 들어서자 1차 팝이 활성화되고 있는 시점에 1차 팝이 거의 끝나갈 무렵이네요 이제 배출~~~ 잘 보이시나요? |
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커피에서 꽃향기가?? 에티오피아 예가체프에서는 꽃향기가 난답니다.! 예가체프의 특징은 은은한 꽃향기와 과일향이 일품인 커피에요! 오늘은 에티오피아 예가체프를 더치용 로스팅하는 로스팅 동영상을 준비했어요!
이미지는 지에스씨 인터내셔널에서 퍼 왔습니다! 프로파일을 보면 부드러우면서도 꽃내음의 향미와 혀끝을 감도는 잔향, 부드러운 바디감이 예가체프의 특징이라고 해요! 자 그럼 본격적으로 로스팅 준비를 해볼까요!
이제 핸드픽은 당연한 준비과정인 거 아시죠? 이물질, 결점 두를 걸러내는 작업이에요!
라이트 옐로 단계의 예가체프 생두에요! 노리끼리하죠?
라이트 브라운에 사진을 찍어야 하는데 동영상 찍느라 타이밍이 훨씬 지났네요! 라이트 브라운은 동영상으로 확인하세요^^
1차 팝이 터지고 있는 모습이에요! 체프가 아직 붙어있는 원두들도 있네요! 곧 떨어지겠죠?
자! 이제 원하는 로스팅 포인트에 도달했어요! 이제 배출~~~~ 배출하면서 꽃향기가 로스팅실 전체에 퍼지고 있네요!
입추가 지나더니 아침저녁으로는 조금씩 시원한 바람이 부네요! 오늘은 꽃향기가 매력적인 에티오피아 예가체프 더치커피 어떠세요?^^
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