디코드커피 :: '분류 전체보기' 카테고리의 글 목록 (27 Page)
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과테말라안티구아SHB 커피로스팅

스모크한 향이 일품이 과테말라안티구아
그중에서도 최고 등급인 SHB 생두
커피로스팅 해보려고 해요!

오늘은 간단하게 한 5KG정도 커피로스팅
할 예정이라 5KG짜리 봉투를 부욱~~
찢어봅니다.

알마씨엘로 에서 구입한 과테말라안티구아
5KG봉투의 모습이에요!
호랑인지,표범인지는 모르겠지만
그림이 멋지네요^^

커피로스팅 하기전에 제일먼저
핸드픽을 해야겠죠!
결점두를 잘 골라야 잡내가 안나고 맛있는
로스팅이 된답니다.

과테말라안티구아 핸드픽중 발견한
과테말라산 돌맹이!
핸드픽을 안하고 커피로스팅을 했더라면
나중에 그라인더에서 난리가 날뻔했네요^^

커피로스팅을 시작 하자마자에
생두 모습이에요!
투입직후이기 때문에 별다른 변화가
없네요!

로스팅기계에 투입후 3분정도 경과되었는데
미세하게 나마 색상이 아주 쪼~~~금
변한것 같쥬~~?

이제 확인히 차이가 느껴지시죠?
진한 노란색을 넘어 갈색으로 변해가고 있는
단계에 돌입했어요!
구수한 빵굽는 냄새도 난답니다.^^

커피로스팅후 첫번째 발열반응이 일어나는
시점이에요! 보통은 1팝터졌다라고 하죠!
지금 막 시작되서 아직 크기의 변화가
뚜렸하게 느껴지지는 않는답니다.

1팝이 활성화 되는 시점에서
과테말라안티구아 원두의 표면에
체프들이 벗겨지고 있는 모습이에요!

이제 원하는 포인트에 도달해서
로스팅기계를 멈추고 배출하는 모습이에요!
과테말라안티구아 특유의 향이 솔솔~~

아주 잘 로스팅된 과테말라커피의 모습이에요
이제 시음만이 남았네요!
커피로스팅이 생각보다 어렵지 않죠?
보시는것만으로는 어려워보이지 않는데
단계별로의 노하우와 생두의 특성
원하는 맛의 포인트를 고려한다면
결코 쉬운건 아니에요!^^

그렇다고 너무 복잡하게만 생각하시면
한도 끝도 없으니 그냥 편하게 즐기세요^^


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오사카 자유여행중  다이소에서 카가와 가면놀이 해보기

오사카 자유여행 갔을때 사진들을 정리하다보니 재미난 사진이 나와서 한장 올려봅니다.

요즘 히말라야 전단지로 얼굴을 맞추고 하던것이 많이 보이더라고요!

우리 대장님이 오사카 다이소에서
가면을 얼굴에 써 봤는데
정말 깜짝 놀랐어요!
카가와가 있는 거에요!ㅋㅋㅋ

카가와 가면이 정말 실감나죠?
우리 대장님이 남자로 변하다니
평소에 혹시나 했는데...?

이분은 누군지 몰라서 패스~~
비닐로 쌓여 있어서 그런지 표시가 많이 나는데 이 모습도 은근히? 어울리는요 ㅋㅋㅋ

추억에 사진 한장씩들 있으시죠?
가끔 예전 사진보면서 한번 웃어보세요!!


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 학여울역 창업박람회 후기

 

어제에 이어서 프랜차이즈  창업박람회 후기를 올려드려요!

어제는 1관에서 볼수있었던 프랜차이즈 업체들에 소식이었고

오늘은 2관에서 볼수있는 프랜차이즈 업체소식들이에요!

오늘까지 학여울역 창업박람회가 열리고 있으니 기회가 되시면

한번쯤 다녀오세요!^^

 

 창업박람회 2관을 통과하면 바로 순남시래기가 정면에 보이네요!

요즘 소비주체가 40~50대라고 하죠?

그래서 응답하라 시리즈들이 성공한다고해요!

그래서인지 중년들이 좋아할만한 아이템들이 많이 보이네요!

 개인적으로 이런 디자인의 커피 바가 탐나요!

작은 공간에 고객들과 바로바로 소통할수있는 분위기 넘좋아요!

 자동차 방향제인데 자동차 모양으로 디자인해서인지

아주 색다르게 보이네요!

 작년에 이어 올해 창업박람회도 어김없이 푸드트럭이 자리잡고 있네요!

제 작년에 정부에서 창년창업 활성화 일환으로 규제 개혁한다고

푸드트럭 허가를 내 주었는데 음....

판매장소와 시간대를 맞추면 아마 수익을 올리기 힘든...

 보통 푸드트럭을 대표하는 아이템이 이동식 커피숍인것 같아요!

아기자기하고 좋아요!

더치커피도 판매하고 계시네요^^

햄버거와 화덕피자도 푸드트럭으로 판매 가능하게 되어있네요!

저도 저렇게 자동차로 전국을 돌아다니며 많은 사람을 만나면서

커피를 팔아보고 싶네요^^

학여울역에서 오늘까지 창업박람회가 진행되고 있으니

기회되신다면 한번 다녀오세요^^

 

 

 

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2016년 프랜차이즈 창업박람회 후기

올해 처음으로 열리는 2016년창업박람회가

학여울역에서 열렸어요!

창업에 관심이 많으니 당연히 가봐야겠죠?

그래서 한걸음에 달려갔답니다.^^

프랜차이즈창업박람회는 올해로 벌써41회째네요!

요즘 저성장시대이다보니 전세계적으로 창업열풍이 거세지고 있는데

이럴때 좋은 아이템으로 창업하는것도 좋을것같네요!

 

 가장먼저 정면에 커피베이가 저를 반기네요!

커피전문점이 많아도 너무 많다는 느낌이 드는데 그래도 관심을 가지고

상담하시는 분들이 꽤 많이 계시더라고요!

 커피베이 옆쪽으로는 셀렉토 커피라는 프랜차이즈 커피전문점이 있네요!

대형 커피프랜차이즈들은 거리제한등이 있기 때문에 출점제한으로

이런 창업박람회에는 안나오는것 같네요!

 질소아이스크림을 판다는 매장앞에 있는데

신기해서 하나 사먹으려고 했더니 아직 준비가 안되었다고....

아쉽게도 다음에 먹어야겠네요!

 제 눈을 확 사로잡은 이 매장은 마카롱이 알록달록 먹음직스럽게

진열되어있더라고요!

옆쪽으로는 젤리도 함께 진열되있는데 당떨어질때는 마카롱만한게 없죠!

 알록달록한 모습에  마카롱

가격도 900원부터 있어요! 정말 싸죠?

보통은 저렇게 작은거 하나에 2천원에서 비싸게는 5천원도 하던데

900원이면 신이 내린 가격이네요^^

 옆쪽에서 함께 팔고있는 젤리와 사탕류

요런 디스플레이 참 맘에 들어요!

깔끔하고 잘 정돈 된 느낌!

2016년프랜차이즈창업박람회 오길 잘했네요

 오레시피를 지나치는데 사진찍으려했더니

담당자분께서 자연스럽게 포즈를 취하고 계시는거에요!

그래서 다시 한방찍어드렸습니다.

오레시피만에 다년간 축적된 노하우로 만들었다고 하니

음... 어떤맛인지 기대되네요^^

 

 버벅이네는 떡볶이양념을 파는집이었는데

팩에 떡볶이 양념이 담겨 있어서  별도로 양념을 만들필요가 없이 물에 타기만

하면 된다고 하네요^^

장인닭갈비!

시식하고 싶었지만 아직 준비가 안되있다고 해서 패스~~

전체적으로 작년 프랜차이즈창업박람회보다

많이 작아진 느낌이 들어요!

아무래도 경기가 어렵다보니 창업자들도 많이 움추러들어서 그런듯하네요!

2016년 프랜차이즈창업박람회는 이번주 일요일까지 한다고 하니

한번쯤 가보시는것도 좋을듯하네요 

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북수원 드마리스 생생후기


새해부터 대장님과 그의 악당들을 대리고 수원뷔페중에
그래도 여러가지 먹을만한 음식들이 많은 북수원드마리스로
흡입하러 왔어요!

출발부터 아주 작정을 하고 가시는 우리 대장님!
꼬마악당들은 마카롱이 있다는 소식에 벌써부터 난리났네요!
근데 점심에는 안나오는듯!
점심끝날무렵에 마카롱을 만들기 시작하더라고요!
그래서 다음에는 저녁먹으러 오는걸로...

수원에는 드마리스가 북 수원에만 있어서 할 수 없이 북수원 드마리스로 고고~~
컬투가 선전하던데 컬투 회사에서 하는지는 잘 모르겠지만 암튼 수원 뷔페 중에는
가장 잘 나오고 맛있는 것 같아요!
그런데 가격 또한 비싸다는 거....
1인 38.000원이었던 거 같은데 다른 뷔페보다는 확실히 비싸지만
그만큼 음식 종류도 다양하고 먹을거리도 많다는 장단점이 있네요!
음식이 250여 가지 된다고 쓰여있기는 한데 사실 음식만 250가지는 안되는듯해요!

작년에 왔을 때 보다 확장을 했는지 홀이 엄청 커졌어요!
북 수원 cgv 한 층을 모두 사용하더라고요!
돌잔치를 해서 인지 룸도 많아지고 음식 가짓수도 늘었네요!

북 수원 드마리스는 곳곳에 인테리어 신경을 많이 쓴 것 같아요!

요런 빈티지 박스 집에 하나 가지고 있으면
수납도 되면서 인테리어 효과도 톡톡 느낄 수 있을 것 같아요!

암튼 올해도 어김없이 새해부터 먹방이네요^^
많이 먹었으니 일도 열심히 해야죠!



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스페인에서 온 상그리아 한병으로 생일파티

동생이 이번에 스페인 바르셀로나를 다녀왔데요!
정말 부러워요! 레알 마드리드 축구 경기도 보고 왔다고 얼마나 자랑질이 크던지....

그러면서 샹그리아 한 병 선물로 받았어요!

제가 와인을 좋아한다고 하니까 스페인 전통 와인 인상 그리 아를 사 왔는데 마침 제 생일이기도 해서 생일파티 겸 해서 마시기로 했어요!

스페인 전통 모자인 것 같은데
이름은 잘 모르겠고 상그리아에 달여있는 장식품은 일명 짝짝이?

아마 탱고 출 때 짝짝이 같은 거를
사용하는 것 같던데 그걸 달아놓은듯해요!

상그리아 전면에는 투우하는 투사의 모습이 그려져있고 병에 매달린 짝짝이에도 투사의 모습이 그려져 있답니다.

둘째 딸은 그림이 무섭다고.....

이제 생일파티 준비를 해야죠?
어제에 이어 오늘도 피자헛 할인 섹트 피자 준비했어요!

우리 식신 딸들을 위해 준비하고 나와 대장님은
갈빗살하고 집에서 굴러다니던 양상추 조금 썰어 생일파티 준비 끝!

생일 음식도 준비되었으니 상그리아 투입!
사진 찍는데 둘째 찡 찡이는 그새를 못 참고 먹으려 달려듭니다.!

대장님께서 손수 피자 한쪽을 건네주시네요!

나이도 한 살 더 먹었으니 내년에는 말 잘 듣겠습니다. 대장님 충성!




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1970년 10원짜리 가격이 몇십만원?

얼마전에 인터넷 네이녀석? 사이트에 동전으로 재태크하기가 올라왔길래
뭔소린가 했더니 동전중에 귀한 동전이 있다네요!

10원짜리는 1966년도에 최초로 만들었는데 구리비율이 높아서 적동화라고
불린다고 해요!
지금 이 동전은 10만원정도에서 거래된다고 하네요!
그래고 1970년10원짜리는 비싼 아연이 많이 들어가서 20만원선에서 거래된대요!

이것보다 더 귀한동전은 1998년 500원짜리가 100만원에서 200만원 사이에
거래된다고 하니 완죤 로또네요!!

그래서 집에 있는 동전을 탐색하기 시작했어요!

그랬더니 1970년 10원짜리 동전이 있는 거에요^^

보이시죠?
그것도 두개나 찾았어요!
근데 색깔이 다르죠!
그래서 인터넷으로 검색해보니 적동화 하고 황동화가 있다네요!
저는 적동인지 황동인지 보다 얼마를 받을수있을까하고 마냥들떠있었답니다.

1970년10원 으로 검색하기 시작했는데
저처럼 검색해서 찾아보신분들이 꽤 있으시더라고요^^
저보다 더 많이 가지고 계시는 분도 상당히 많으신데

결론적으로 얼마를 받을수있냐!

상태에 따라서 다르지만 위에 몇십만원하는 1970년10원 동전은
깨끗한 상태만 받을수있다는....
그럼 제가 가지고 있는 10원동전은?
인터넷검색결과를 종합해보면 대략 몇백원정도....
상태가 깨끗할수록 많이 받는다네요!

그래도 혹시 모르니 잘 가지고 있을려구요^^
잇님들도 집에 돌아다니는 동전 한번 잘찾아보세요!
1988년500원 짜리를 집중적으로 찾아보시면
로또보다 더 좋은 결과를 얻으실꺼에요!!



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엔진에 정체불명에 발자국?




오늘 아침에 자동차 본넷을 열어봤는데
엔진룸 위에 발자국이 있길래 뭐지?
하고 보니까 새끼 고양이 발자국이네요!
겨울에 춥다보니 자동차 주차한틈을 타고
안에 있었던모양이네요!
혹시나 안에 아직도 있을지 몰라서 이리저리
찾아보니 다행이 없어서 운전하고 나갔답니다!
아무일없어서 다행이네요^^


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집에서 만드는 브런치

 

휴일에 집에서 이것저것 만들어먹기 귀찮고

설거지도 귀찮고 할때는 간단하게 토스트에

커피한잔이 딱이죠!! 

 집있는 재료를 총 동원해서 만들어봤는데 어떠신지요?

토스트에 딸기쨈발라서 계란 하나씩 후라이한다음에

새싹조금올리고 하니 10분도 안걸리네요!

뭔가 영양이 부족하다 싶으면 사과한쪽씩 보충하면 끝!

더치커피한잔과 함께 브런치를 먹으니 왠만한 카페에서 먹는 브런치가 부럽지 않네요^^

그래서 저는 휴일아침마다 자주 해먹는답니다.!!

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슈퍼 치즈 바이트 피자헛할인하네요! 허쉬 초콜릿 점보쿠키도? 대박!

 


피자헛 피자 먹은 지 한 10년 정도 된 것 같네요!
피자를 그렇게 좋아하지는 않은데 요즘은 싸고 큰 피자들이
워낙 많으니 딱히 피자헛 피자를 먹을 일이 없었는데
피자헛 할인한다길래 아이들이 좋아하니까 한번 시켜봤어요!

슈퍼 치즈 바이트라는 메뉴가 새로 나왔네요!
싸고 큰 피자들 많지만 확실히 피자헛 피자가 맛있기는 맛있죠!
어떤 분은 도미노피자가 맛있다는 분도 계시는데 
개인의 취향들이 계시니 맛의 부분은 패스~~

출시 기념으로 슈퍼 치즈 바이트 할인을 하고 있네요!
뭘 주나 했더니 허쉬 초콜릿 점보 쿠키하고 리치 치즈 파스타 콜라를
모두 32.900원에 준다네요!

우리 집은 워낙 식신들이 있어서 이 정도는 시켜줘야
트림 한번 할 정도가 된답니다. ㅜ.. ㅜ"

피자헛 할인 패키지 구성인데 사진 찍기도 전에
파스타는 이미 호로록~~
오자마자 난리가 났네요^^

허쉬 초콜릿 점보 쿠기를 열어보니
생각보다 구성품이 아주 실하네요!
피자헛 할인 패키지라 그냥 그렇게 나올 줄 알았는데
초콜릿이라 좀 달긴 하지만 아이들은 엄청 좋아하네요!

슈퍼 치즈 바이트 크기 한번 보세요!
정말 슈퍼사이즈죠? 허쉬 초콜릿 점보 쿠키가 엄청 작아 보일 정도로
큰 사이즈인데 사진 찍고 돌아서니 이미 절반이 없어졌네요!!
암튼 아이들하고 신나게 먹고 놀아서 잘 샀다는 생각이 드네요!


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