점심식사로 인계동 뉴코아 에슐리점심

방학때문에 아이들 집에 있어서
부모님들 고생이 많이시죠?

아이들이랑 집에 있어서 좋다구요?

아마 아직 아이들이 악마로 
변신전인가 보네요^^

우리 딸들은 이미 악마로 변신!

학교갈때보다 더 일찍 일어나서 
하루에도 몇번씩 집을 들었다 놨다합니다.

어릴때는 말을 못해서 그나마 좋았는데 
이제 말도 할줄아니 꼬박꼬박 말대꾸에
가르치려고 드니...

암튼 그런 천사표 악마? 를 위해
아이들이 가장 좋아하는 인계동 뉴코아
뉴코아 에슐리 점에 왔어요!

인계동 겔러리아에도 에슐리가 있었는데
없어져서 뉴코아 에슐리로 고고!

뉴코아 에슐리가 좀더 저렴하죠!

에슐리점심은 저녁보다 메뉴가 좀다른듯!

오랜만에 와서인지 안보이던게 많네요!
이제 폭풍흡입 모드로 변신!
사정없이 모두 마셔주마!!

이제 노화가 시작되서인지 두접시 마셨는데
벌써 배가 부르네요!

좀 쉬었다 먹으면 좋아지려나 했더니
소화력도 노화가 되서 오늘은 여기까지....

우리 둘째 천사표악마는 
열심히 먹고 있네요!
먹을때는 천사로 변신!

우리 행동대장악마 큰딸!
음.. 먹고 있는 와중에도 악마의 모습을 하고 
있네요!....

사악한 표정의 모습!
또 무슨 장난을 치려고 저런표정인지..
큰딸이 뉴코아에슐리를 정말 좋아해서
간만에 노여움을 풀어주려고 왔더니
덜 풀린 얼굴모습!

둘째 찡찡이도 덩달아 살살 변신하고 
있는모습!

그래도 에슐리점심식사를 마치고 
집에서는 천사모드로 변신되어있어서
하루를 편안하게 보냈답니다.

이제 약발이 떨어지면 또 어떤 말썽을 부릴지
걱정이네요^^

굿다이노 영화관람 정말솔직 후기

요즘 아이들 방학이라 부모님들이 

할일이 많아졌어요!

지난 주말에 딸둘과 함께 극장 나들이
다녀왔는데 이번에 하는 영화가
굿다이노 라는 영화인데 
인사이드아웃을 만든 사람이
감독이라는 말이 있어서
뭔가 감동적이 내용이겠다는 생각에 
보게 되었어요!

아이들은 나오기만 하면 신나하죠!
집에서 가지고 노는 절친 인형도
함께 영화를 보기로 했답니다.

인형이름이 클라비라고 왜 클라비인지는....

아직 상영시간이 좀 남아서인지
이리 뛰고 저리뛰고 난리가 났네요!

이번 상영관은 영통매가박스에서 하는데
오후 영화라 점심먹고 천천히 움직이면
딱 좋더라고요!

딸둘과 보게될 상영관은 3관

이제 제법 의젓해진 찡찡이!
예전에는 극장오면 잠만 자고 갔는데
이번에는 끝까지 봐주시는 센스~~

영화가 끝나고 아이들이 가장좋아하는 뽑기!참새가 방앗간을 그냥 갈일이 있나요?
그래서 큰맘먹고 한번씩 시켜 줬어요!^^

굿다이노의 솔직 감상평은 좀 별로~~
가족에 대한 사랑과 막내가 무서움을 극복하고 
용기를 찾는 과정인데 너무 식상한 내용이네요!

인사이드아웃 같은 그런 감동은 없고
기대 이하네요!

충분히 개인적인 생각이니 
이점 참조하세요^^

영화의 내용보다 아이들과 추억한번 만든것이
더 갚지지 않나 생각드네요^^

더치커피만들기

구정선물 로 판매하는 
선물용더치커피 준비를 지금부터 
준비해야 하기 때문에 저녁12시가
되기 전에 출근했어요!

더치커피는 6시간에서 10시간 가량
추출시간이 걸리고 3일에서 5일 숙성과정을
거쳐야 맛있는 더치커피가 만들어지기 때문에
주문을 대비하여 미리미리 준비해야한답니다.

구정선물로 예약이 들어오고 있어서
바쁘네요!

더치커피를 만들기 위해 우선 물탱크에
물을 계량해야겠죠?

그다음에 더치용으로 로스팅한 더치용원두
콜롬비아원두를 마법에 비율로 저울을 이용해서 계량을 합니다.

이제 더치용분쇄굵기로 세팅해서
선물용더치커피에 들어갈 원두를 
분쇄합니다.

더치커피탱크 하단에 융필터를 장착합니다.

분쇄된 더치용원두커피를 커피탱크에 
사정없이 부어요!

그다음에 더치전용아크릴탬퍼를 
이용해서 수평을 맞춘답니다.

이때 너무 꽉 누르지 않도록 주의하세요!

물길이 막혀서 편추출이 될수있으니
살포시 1cm정도만 눌러주세요!
수평도 잘맞추어야 한쪽으로 물길이 
안생긴답니다.

더치커피만들기 생각보다 신경쓸것이 많네요!

탬핑을 완료 하셨으면 위에 종이필터 한장을
살포시 올려놓아요!
물방울로 인해 커피가 파이는것을 막아주고
커피가 골고루 젖도록 도와준답니다.

저는 칼리타 65호 라운드 종이필터를 
사용하고 있어요!

그다음에 더치기구에 장착을 해야겠죠!
위에는 물탱크,가운데는 커피탱크
하단에는 서버없이 바로 추출병에 
직접 추출!

2초에 한방울씩 떨어뜨리도록 
물탱크에 조절밸브를 조절합니다.
더치커피만들기 어렵지 않죠?

자! 이제 모두 끝났어요!
선물용더치커피12병을 모두 세팅하는데
대략 한시간30분정도 걸렸네요!

선물용더치커피수요가 갈수록 늘어나고 
있어서 눈코뜰새가 없네요!

이제부터 주기적으로 2초에 한방울씩 
떨어지는지 체크해야합니다.

시간이 지날수록 수압차로 인해 물방울이
떨어지는 속도가 늦어진답니다.

세팅이 끝나서 조금 여유를 부려봅니다.
케냐 더치커피 한잔으로 한숨돌려봅니다.

선물용더치커피 주문이 온라인쪽으로도
많이 늘어서 행복한 비명을 지르고 있어요!

이렇게 하루를 꼬박 보내도 하루 24병

이번주 수요일부터는 50병으로 생산을 
늘릴생각이에요!

oem으로도 생각해봤지만 
직접 정성껏 품질을 지켜야 한다는 생각에
잠을 포기하고 이렇게 구정까지 날을 
지세웁니다!^^