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영통로스터리카페 디코드커피

오늘은 파나마 라 에스메랄다 스페셜 게이샤 카바예리사 생두 로스팅을 했는데요!

커피좋아하시는 분들이라면 파나마게이샤 또는 게이샤 커피를 많이 들어보셨을꺼에요! 게이샤는 커피생두품종의 일종으로 다체로운 꽃향기와 맛이 일품으로 알려져있어서 커피계의 신이라고 불리울정도로 최고의 커피랍니다.

세계3대커피하면 자마이카 블루마운틴,하와이안 코나,예멘 모카 마타리 이렇게 3대커피라고 불리우는 것들을 휙하고 넘어서는 넘사벽이 게이샤 그중에서도 파나마게이샤를 가장 알아준답니다.

디코드커피에서 파나마 게이샤 커피를 비롯하여 콜롬비아 게이샤,과테말라게이샤 에티오피아게이샤등 수없이 많은 게이샤 종류를 로스팅해봤는데 그중 단연 가장 비싼 생두가 아닐까 생각되네요!

위 이미지는 지에스씨 홈페이지에서 캡쳐 한 내용입니다. 참고하세요!!

파나마 게이샤 정보를 보셨는데요 커피농장의 정보부터 커핑노트 로스팅포인트 정보 추출방법까지 제공되고 있어서 상당히 유용하게 사용할수있었어요!

이번 구입한 파나마 게이샤 생두의 가격은 180,500원!!  

어! 10만원대 후반이면 파나마 게이샤 치고는 그렇게 비싼건 아니지 않나? 하고 생각하실수있으실꺼에요 저도 파나마 게이샤 많이 구매해봤는데 대체로 가격은 10~20만원대초반 정도 했었던걸로 기억이 납니다 

그런데 이제품은 500g가격이 180.500원이라는 사실!! 두둥!!

1kg정도 로스팅할라치면 361.000원 ㅜ.ㅜ:

이번에 1kg 주문했습니다.!

아래 지에스씨 홈페이지에서 다양한 제품정보와 구매도 함께 하실수있어요! 클릭!클릭!  

https://www.gsc.coffee/goods/beans_select.php

영통 로스터리카페 디코드커피로 도착된 파나마 게이샤 

진공포장으로 500g씩 두개 도착!

그리고 콜롬비아게이샤도 1kg구입해봤는데 상대적으로 상당히 저렴한? 5만원대 중반 게이샤 생두입니다!

콜롬비아 핀카 라 플로르 게이샤 카보닉 메서레이션 내추럴!

위정보 또한 지에스씨 홈페이지에서 확인하실수있어요! 생두정보부터 커핑노트까지 다양한 정보가 있어서 커피좋아하시는분들은 구매하지 않더라도 나라별 생두 정보와 농장정보 가공방법등 취미로 배우실정보들이 상당히 많이 있답니다.!

이렇게 디코드커피에서 두종류의 게이샤 로스팅을 해보았는데 로스팅룸에 정말 향긋한 커피향이 가득 찰 정도로 최고의 커피가 아닐수없네요 ! 

이상 영통로스터리카페 디코드커피에서 알려드린 파나마 게이샤 콜롬비아 게이샤 생두 정보였어요!!

파나마게이샤 프라이빗 콜렉션 까냐스 베르데스 내추럴

요즘 파나마게이샤 로스팅 자주하는것 같네요!

영통로스터리카페 중에 파나마게이샤 이렇게 자주하는 곳도 드물듯합니다.

오늘은 파나마게이샤 프라이빗 콜렉션 까냐스 베르데스 내추럴을 해보려고 합니다. 

까냐스 베르데스 내추럴은 일전에 스페셜 폰다도르54 게이샤 생두와 같은곳에서 생산한 생두로

라 에스메랄다 농장에서 생산되었습니다. 

오늘 로스팅하게될 파나마 라에스메랄다 프라이빗 콜렉션 까냐스 베르데스 내추럴 생두

영통경희대 앞에 위치한 디코드커피는 12개국의 더치커피를 맛보실수있는 곳으로 12개 나라의 로스팅원두도 구입하실수있답니다 물론 재고 상황이나 예약을 통해서 구매가능한 제품도 있는데 커피가 가장맛있는 기간이 2~4주 사이이기때문에 로스팅을 해두고 판매하는 곳이 아닌 주문즉시 로스팅을 해서 신선하게 제공해드리고 있기때문에 예약하시면 더 신선한 커피를 받으실수있답니다.  

파나마 라 에스메랄다 프라이빗 콜렉션 까냐스 베르데스 게이샤 내추럴 정보를 알려드릴께요!

(아래이미지는 지에스씨 홈페이지에서 캡쳐)

라 에스메랄다 프라이빗콜렉션은 높은 고도에서 수확되며 신뢰할수있는 알관된 게이샤커피의 품질을 보장하고 특유의 시그나쳐향미를 위해 선택된 게이샤 품종만을 사룡한다고 합니다.

라 에스메랄다 농장에 대해서는 이전에도 알려드린것처럼 빨간커피체리만을 손으로 일일히 수확하고 수확된 커피들의 결함을 면밀히 검사하는 품질의 최고를 지향하는 농장이랍니다. 

까냐스 베르데스는 건기에도 시원한 기후환경을 거치면서 1967년부터 현재까지도 세계적인 커피대회에 빠지지않는 스페셜티 게이샤커피가 되었다고 합니다. 

게이샤 커피답게 다체로운 향미와 산미를 가지고 있는게이샤 커피 커핑점수도 평균90점일 정도로 정말 최고중의 최고커피네요 

디코드커피 로스팅룸은 게이샤 향기로 가득합니다.

영통로스터리카페 디코드커피에서 알려드리는 파나마게이샤 까냐스 베르데스 내추럴 그 맛이 궁금합니다.~^^

#영통로스터리카페 #디코드커피 #파나마 #파나마게이샤 #커피로스팅

영통로스터리카페 디코드커피에서 파나마게이샤 라 에스메랄다 스페셜 폰다도르54 게이샤 아나에어로빅 슬로우 드라이 워시드 로스팅을 해보았어요!

파나마게이샤 커피는 워낙 유명해서 많은 분들이 알고 계실꺼에요!

그중에서도 오늘 소개해드릴 이름도 아주 긴 파나마게이샤 스페셜 폰다도르54는 커핑점수가 무려96점~~!!

그만큼 맛과 향이 탁월하다는 말씀 

가격도 사악해서 생두1kg가격이 30만원대일정도로 정말 비싸고 귀한 녀석 오늘 로스팅해봅니다.

영통로스터리카페 디코드커피 블로그 보시면 아시겠지만 그동안 게이샤 참 많이 로스팅했어요!

콜롬비아 게이샤 과테말라게이샤 에티오피아 게샤 파나마게이샤 그외 똥커피라고 불리우는 루왁커피

루왁커피는 산지에서 직접 사향고양이를 이용한 루왁오리지날 생두를 가지고 오신분도 계셨는데 키로에 250불 한화로 30만원정도에 구입하셨다고 하더라고요 

참고로 최근에는 사향고양이가 아닌 일반고양이를 이용?해서 억지로 생두를 먹여서 만들기도 하고 다람쥐에게 생두를 먹이기도 한다는데 암튼.... 

파나마게이샤 생두는 지에스씨에서 구입했어요!

사악한 가격 하지만 그 맛을 보면 아~~ 하고 감탄한다는 게이샤 생두 

스페셜티중에도 최고의 스페셜티생두 답게 농장에서 철저하게 품질관리를 한다고 합니다. 

농장 정보는 아래에서 다시 설명드릴께요!

디코드커피에서 로스팅한 파나마게이샤 로스팅완료!

특히 이번 게이샤 폰다도르 생두는 로스팅내내 살짝 긴장감을 가지고 로스팅을 진행했답니다.!

로스팅룸에 게이샤커피의 풍부한 향기 가득해서 정말 행복한 시간이었던것같아요^^

파나마 게이샤를 생산하는 농장인 라 에스메랄다 디코드커피에서도 여러번 라 에스메랄다 농장의 생두를 로스팅했었어요!

농장이야기를 살짝 전해드리자면 위에 자료에서 보시는것과 같이(생두정보는 지에스씨홈페이지에서 캡쳐)

라 에스메랄다농장의 스페셜라인은 91점이상의 높은 점수 높은 고도에서 생산되는 최고의 품질에 게이샤콜렉션이라고 합니다. 

스케셜게이샤는 매우 소량생산을 하고 있는데 수확부터 가공까지 세심한관리와주의를 기울여 진행하고 있고 각 랏별로 독특한 성질을 가지고 있어 품격 있고 복합적인 풍미의 특별한 게이샤 커피를 경험하실수있다고 합니다. 

라 에스메랄다농장은 파나마전문생산업체로 파나마 남서부 고지대에 위치하고 있고 완전히 익은 빨간 체리를 일일히 손으로 수확해서 품질의 일관선과 우수성을 유지하고 있다고 합니다. 

게이샤 커피노트를 살펴보면 다양한 산미와 향들이 조화롭게 구성되어있는것을 보실수있어요!

특히 샤인머스켓 베르가못은 다른 스페셜티 생두에서는 찾아보기 어려운 노트들이랍니다.

라 에스메랄다농장에서 하고 있는 아나에어로빅 슬로우 드라이 워시드 가공방식은

36시간무산소발효과정을 거친후 22일동안 베드에서 천천히 건조하는 방식을 사용하고 있다고 합니다.

파나마게이샤 스페셜폰다도르커피를 맛있게 마실수있는 방법으로 드리퍼 별 추출방법도 지에스씨에서 제공하고 있어서

좀더 쉽고 맛있으면서 다체로운 방법으로 즐길수있습니다.

오늘 영통로스터리카페 디코드커피에서 알려드리는 파나마게이샤 폰다도르54정보와 로스팅과정을 살펴보았어요!

2023년 새해에 게이샤커피향으로 출발하게되어 올한해도 향기롭고 특별한 한해가 될것같은 기분이네요!!