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#영통로스터리카페 #디코드

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엘살바도르 SHG EP 커피로스팅

#엘살바도르원두 로스팅하기 전에 잠시 엘살바도르에 대해 알려드릴께요!

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엘살바도르는 정전불안 지역으로 매우 영세하고 가족 중심적인 커피 재배 방식이 고착화 되었다고 합니다.

그래서인지 대규모 로스팅업체의 블랜딩용 커피보다 지역 또는 협동조합 이름으로 블랜딩한 스페셜티 시장에서 유통되고 있다고 합니다

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엘살바도르는 어떤곳보다도 최고의 품질에 커피를 재배하기 위한 천혜의 환경을 가지고 있는데 비옥한 토질과 해발고고 기후면에서도 과테말라 안티구아를 능가하는 스페셜티 커피를 생산하고 있다고합니다.

(위 자료는 지에스씨 엘살바도르 커피설명에서~)

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엘살바도르원두의 커핑노트를 보자면 월넛 피칸파이등 고소한 계열의 맛들을 가지고 있는것을 보실수있어요!

재배 고도는 1400M 에서 재배되었네요!

(위 이미지는 지에스씨에서~~)

자 이제 영통로스터리카페 디코드 에서 엘살바도르원두 로스팅을 해볼께요!

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로스팅 중간중간에 전화 문의때문에 사진도 없고 동영상도 중간에 끊겨서 사용도 못하고...ㅜ.ㅜ

부실한 포스팅이 되었네요..

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암튼 엘살바도르원두 맛이 아주 궁금하네요!

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엘살바도르커피를 마셔볼날을 상상하며 이상

영통로스터리카페 디코드에서 부실한 포스팅이였어요~~!!