디코드커피 :: '수원 더치커피 맛집' 태그의 글 목록
반응형


풍년제과 콘 붓세 /수원 더치 커피 맛집에서 즐기기


오늘 여행지는 전주의 명물, 전주의 전설빵집

풍년제과에 콘 붓세!

풍년제과 하면 수제 초코파이로 유명한데요!

수제 초코파이도 맛있지만 콘 붓세도 아주 맛있답니다.!


드셔보신 분들은 아시겠지만 콘 붓세를 찾는 손님들도 많으세요!

오히려 수제 초코파이보다 맛있다고 하시는 분도 계시답니다.

저희 테라스 커피 에서도 자칭 빵 매니아 고객들

5분을 선정해서 전국 유명빵들을 구입해서

드셔보시게 한후 빵시세끼 시즌 2에 선정 했답니다.!


맛은 개인적인 취향이니 이점 참조하시구요^^





수원 법원 테라스 커피에서 판매중인

풍년제과 수제 초코파이와 콘 붓세

오늘은 콘 붓세를 팔고 있답니다.


 

콘 붓세는 요런 모습이에요!!

자칭 수원 더치 커피 맛집에서 즐기실수있어요!




오늘을 시작으로 진행되는

빵시세끼 시즌2 전국 유명빵들을

한자리에서 즐기실수있고

매일매일 여행지가 달라지고 있으니

이점 참고하세요!


진정한 빵 매니아라면 반드시 겟 해야하는 빵!


수원 법원 사거리 테라스 커피에서 만나실수있어요!^^




반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,
반응형


전국 11대 유명빵집경주 황남빵  수원더치커피맛집 테라스에서 즐기기


오늘의 빵시세끼


경주 황남빵이에요!!


경주하면 유명한 경주빵중에 유명한 전설의 빵 경주 황남빵


경주에 황남동이라는곳에서 만들었다고 해서 황남빵이라는 이름이 붙었다고 해요!

1939년에 처음 개발한 빵이라고 하니

역사가 상당히 오래 되었네요!

1994년에는 경주시 향토전통음식으로 지정되어서 경주 세계문화엑스포에

공식 지정된 식품이라니 역시 전설이라고 할수있겠네요(자세한 사항은 녹색창 백과사전에^^)


예전에 경주 같을때

첨성대 근처에 원조 집이라고 해서 사먹은 기억이 가물가물하지만

먹었던 기억이 나네요^^


오늘 아침에 먹어보니

빵안에 들어있는 팥소가 달지 않고 맛있더라고요!

보통은 팥소가 달아서 하나먹으면 질리던데

역시 맛은 있네요!











 

전국 최초로 시도되는 빵시세끼!!


아마 오프라인 매장으로는 수원테라스커피가 최초이지 않을까 싶네요!


자칭 수원더치커피맛집

더치커피와 함께 하시면 맛이 두배!!


당일 입고되자마자 바로 한두시간안에 품절 되어버리는 전국 유명빵들

대단한 위력인것 같아요!


어떤날 뭐가 들어올지는 며느리도 모르는 프로젝트 빵시세끼!!


오늘은 경주 황남빵 편이었어요!


반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,
반응형


과테말라 SHB 제뉴인 안티구아 로스팅하기[수원 더치커피 맛집 테라스 커피]


안녕하세요!

오렌만에 로스팅 포스팅을 하네요!

제가 일주일간 스킨스쿠버 교육때문에 해외 투어를 다녀와서^^

PADI 강사이기때문에 교육,투어도 진행 하고있답니다.!!


어쩻든 과테말라 SHB 제뉴인 안티구아

과테말라 생두들의 특징은 스모크한 화산향?이 특징인 커피

대한민국 여성분들이 가장선호하는 커피 1위가  과테말라더라고요^^



자 그럼 수원 더치커피 맛집 테라스 커피에서 알려드리는 과테말라 안티구아 로스팅!

로스팅을 시작해볼까요?



아래 자료는 과테말라 커핑노트입니다.(GSC인터네셔널에서 캡처했슴다! 언제나 좋은 생두 감사합니다.^^)






 


자! 우선 핸드픽을 해야겠죠?

감자에만 불량감자가 있는것이 아니라

생두에도 불량콩이 있답니다.

결점주를 하나하나 손수 일일이 골라 내야 한답니다.


 


로스팅 과정을 사진으로 찍어봤어요!

이번 단계는 과테말라 안타구아생두의  라이트 옐로우 단계에요!

단향이나면서 빵굽는 냄새가 나는 시기이죠!



 


이번 단계는 1팝이 터지는 시점이네요!

팝콘이 터지듯이 생두가 흡열반응을 보이다가

발열반응을 하면서 따닥따닥 터지는 시점이에요!




이번 단계는 풀시티 초입단계로

저는 보통 풀시티 초입단계에서 배출한답니다.


과테말라 SHB 제뉴인 안티구아의 로스팅 단계별

생두의 색깔변화,크기변화등에 대해 알아봤어요



오늘 날씨가 무척 덥네요!

오늘같이 더운날에 시원한 과테말라 더치커피한잔어떠세요?

이상 수원 더치커피 맛집 테라스 커피에서 알려드리는 과테말라 SHB 제뉴인 안티구아

로스팅이었어요!!


반응형
블로그 이미지

헝그리 정신!

유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매

,