[전설의 빵집 투어] 천안 학화 호두과자 오늘 여행지는 천안임다! 천안하면 생각나는게 천안삼거리,독립기념관,호두과자 그중에 국민 간식이 되어버린 호두과자의 원조 천안 호두과자 그중에 학화 호두과자가 유명하다고 하네요!! 사실 천안에 가면 모두 원조집이라고 해서 정말 어디가 원조인지 뭐가 사실인지 헛갈리기만 하죠! 그래서 녹색창에 도움을 얻어봤어요! 지식검색의 내용을 전해드리자면(내용출처는 한국향토문화전자대전,한국학중앙연구원 이라고 되어있네요^^) 우선 호두에는 많은 양의 지방과 질 좋은 단백질,비타민B1,인,칼슘이 들어있다고 합니다. 천안 호두과자는 할머니 호두과자로 불리기도 하는 원조 학화 호두과자에서 출발한답니다. 1934년 조귀금과 그의 처 심복순에 의해 만들어졌다고 하고 차와 과자를 즐기던 조상의 풍속을 생각하고 생활속에서 되살려 보자는 뜻에서 천안의 유서 깊은 특산물인 호두를 모티브로 해서 과자를 만들었다고 합니다. 호두과자를 완성하는데 하루 반나절 정도 걸린다고 해요!(요즘은 기계가 하던데 ㅡ..ㅡ::) 물을 넣지 않고 설탕과 달걀을 섞어 만들기때문에 열흘넘게 지나도 쉬거나 상하지 않는다고 합니다. 물론 시간이 지나면 딱딱하기 굳기는 하는데 우유에 잠시 불려서 먹으면 식사대용으로 좋다고 합니다.(도저~~~언?) 사진에 계신분이 전설의 그분이신듯 하네요! 좋은 간식 만들어 주셔서 감사합니다.^^ 근데 포장지의 디자인은 좀....^^ 주문했더니 박스로 개별포장해주셨네요! 오늘은 천안의 명물 학화 호두과자가 손님을 기다리고 있어요! 서두르지 않으면 전설의 맛을 못보실수 있으니 참고하세요! |
'커피이야기' 카테고리의 다른 글
| 과테말라 SHB 제뉴인 안티구아 로스팅하기[수원 더치커피 맛집 테라스 커피] (0) | 2015.06.04 |
|---|---|
| 브라질 NY2 FC 17/18 세하도 램프 로스팅 (0) | 2015.06.03 |
| 결점두 로스팅하기 (0) | 2015.05.14 |
| 스승의 날 선물 선물용 더치커피 어떠세요? (0) | 2015.05.11 |
| 더치커피 만드는 방법/테라스 더치커피 (0) | 2015.05.03 |
헝그리 정신!
유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매
