스모키한 향이 일품이 과테말라 안티구아 SHB 뉴크롭 로스팅 하기 오늘은 지난번에 구입한 안티구아 SHB 생두를 로스팅하려고 해요! 최근에 겔럭시 노트4로 스마트폰을 바꿨더니 화질도 더 선명해졌네요^^ 겔럭시 노트2도 나쁘진 않았는데 그래도 새거가 맘에 더 드네요! 자 그럼 들어갑니다.고고~ 로스팅 동영상으로 보시면 편하게 보시겠지만 지금 사진은 라이트 옐로우 지점이에요! 항상 느끼지만 사진이 실제 보다 색이 더 들어간 느낌이네요! 요 단계는 생두가 은피가 벗겨지면서 서서히 열을 흡수하는 단계라고 보시면 되요! 요때 빵 굽는 고소한 냄새가 나면서 서서히 향이 사라지는 시기에요! 라이트 옐로우 단계가 지나서 라이트 브라운에 사진을 찍으려고 했으나 동영상 찍느라고 놓쳐서 많이 진행된 상황이에요! 음.. 제가 한번에 두가지를 못해서 ㅋㅋㅋ 1팝이 터지고 있는 모습인데 전혀 그런 모습처럼 안보이네요 ㅜ.,ㅜ 이제 원두가 흡열에서 발열반응을 일으키면서 몸집이 커지는 시기로 팝콘을 생각해보시면 쉽게 이해가실듯! 1팝이 지나고 휴지기라고 불리는 시기에 한컷! 이제 곧 2팝이 시작될 예정이에요! 2팝이 활성화 되고 있는 상태에요! 제가 원하는 포인트에 도달 했다는 신호! 원두의 색깔도 진한 갈색으로 변했고 원두의 표면도 윤기가 있어 보이네요! 자! 이제 배출했어요! 맛있어 보이세요? 기냥 다 똑같은 커피로 보이세요?^^ 수원 테라스 커피에서 알려드리는 과테말라 로스팅 하기 항상 신선한 커피를 제공해드리기 위해 노력하겠슴다! 충성!! |
'커피이야기' 카테고리의 다른 글
| 개인 커피전문점 창업 교육 1일차 생두와 친해지기(핸드픽) (0) | 2015.07.19 |
|---|---|
| 케냐로 떠나는 커피여행 케냐AA 커피 로스팅 하기 (0) | 2015.07.18 |
| 도어형 더치커피 기구 제작/높이조절가능 더치커피기구 (0) | 2015.06.29 |
| 특허 받은 더치 커피기구 보셨나요? (0) | 2015.06.28 |
| 에티오피아 예가체프 G2 로스팅/테라스 더치커피 (0) | 2015.06.27 |
헝그리 정신!
유럽SCAE 로스팅 자격,더치커피 식품제조허가,커피경영컨설팅,원두도매