케냐AA FAQ 로스팅 후기

[테라스 커피]케냐AA FAQ 로스팅 후기 커피 이야기 / 테라스 커피 2014/11/27 17:26 수정 삭제     http://blog.naver.com/jjb0228/220193725880   전용뷰어 보기   [테라스 커피]입니다. 오늘은 케냐AA FAQ로스팅 해보려고 해요! 이제 다들 아시겠지만 가장 먼저 선 핸드픽을 해야겠죠! ​아시는 부분이라 사진은 패스~~                 ​   ​ ​   GSC인터네셔널에서 구입한 케냐AA FAQ입니다. 샘플로스팅할 요량으로 5KG만 구입해봤어요! 다른 샘플도 이것저것 챙겨보냈는데 사진은 없네요!   ​ 자 로스팅 대기중입니다. 저는 230도에서 투입예정이기때문에 생두들이 대기하고 있네요! ​   생두 투입후 1차팝에 막 일어나는 단계입니다. 저는 2팝활성화 (풀씨티)되는 단계에서 배출예정이기 때문에 좀더 지켜볼께요!   ​ 자 이제 때가 됐습니다. 2팝이 활성화되는 단계에서 배출하는 모습이예요! 배출해서도 2팝이 진행되는 소리가 따닥따닥소리가 나고 있어요! 그래서 빠른 쿨링이 필요해요! 요즘은 외부날씨가 쌀쌀한 편이라 창문을 열어놓으면 바로 쿨링이 되서 빠르게 식혀지는 편이에요!                        ​ 간단하게 케냐AA FAQ에 대해 설명드리자면 우선 케냐AA는 아프리카 최고의 커피입니다.   ​ 해발1.500M ~ 2.100M에서 재배되고 수확은 10월~12월,6월~8월 두 차례 이루어지고요 로스팅 포인트는 프렌치 정도를 권장한다고 여기저기에 써있네요^^    그러나 커피는 어디까지나 기호 식품이기때문에 각자의 취향에 따라 드시는 것을 권장합니다. 저도 사실 풀씨티중후분로스팅이기는 하지만 때로는 풀씨티 중반으로 로스팅할때도 있어요! ​ 케냐의 맛은 대체로 묵직한 바디감과  단맛이 나는 과일향이 일품인커피에요! 이제 몇일 지나서 숙성이 되면 더치커피로 내려보려고 해요! 핸드드립하고 또다른 맛에 기대가 되네요!!