인도네시아 골리앗 롱베리G1워시드 디코드커피
인도네시아스페셜티커피 골리앗롱베리G1 디코드커피에서 로스팅해보려고 합니다.
인도네시아커피 하면 수마트라와 자바 섬이 떠오르실거에요 왜나하면 인도네시아 만델링 커피는 수마트라에서 모카자바는 자바섬에서 재배되고 있어서 일거에요!
모카자바도 예전에? 정말 유명한 커피였는데 최근에는 모카자바커피보다는 음료로 모카커피 또는 자바칩커피로 더 유명한지모르겠네요
그리고 인도네시아하면 루왁커피도 유명한데 사향고양이가 먹은 생두가 쉽게 소화되지 못하고 배설물로 나오면 배설물과 함께 나온 생두를 씻어서 커피로 마시면 독특한 향이 난다고 하는데 제가 먹어본결과로 아주 독특하다고는 느끼지 못했어요
아마도 미각이 둔해서 못느끼거나 특별하다고 느끼지 못한것 같네요!
최근에는 사향고양이가 귀해 일반 고양이를 사육장에 가두고 생두를 억지로 먹인다음에 루왁커피를 생산한다고 해서 말이 많이 나곤 했는데 일반고양이를 이용한 루왁커피는 사향고양이가 만든것보다 특별하지 않다고 합니다 사향고양이의 소화 효소인 사향성분이 독특함을 만들어낸다고 하네요!
그러다보니 고양이가 아닌 다람쥐커피도 있던데 이러다 코끼리커피도 나올지모르겠네요..
암튼 오늘 로스팅하게될 인도네시아 골리앗롱베리 생두
권장로스팅포인트로는 미디엄다크로 표시되어있네요 그럼 저도 미디엄다크로 로스팅해보도록하겠습니다.
우선 생두를 보시면 일반생두와 차이를 보실수있는데요 오른쪽이미지에 왼쪽 생두가 일반 크기의 생두이고 오른쪽 생두가 골리앗 롱베리 생두에요 보시는것처럼 거의 2배 정도 차이가 나는걸 보실수있어요! 정말 크네요
이렇게 미디엄다크로 로스팅된 골리앗롱베리 로스팅이 끝나고 나니 크기가 더 골리앗스럽게 커져있네요!
인도네시아스페셜티커피 골리앗롱베리 기대가 됩니다.
이렇게 로스팅된 인도네시아스페셜티커피 골리앗 롱베리 위에 보시면 생두정보를 통해 더 많은 정보를 보실수있어요!
위 정보는 알마씨엘로에서 캡쳐한 자료라 다른 생두가 궁금하시면 사이트 방문해서 확인해주세요!
이상 영통로스터리카페 디코드커피에서 로스팅한 인도네시아골리앗롱베리 커피였어요
인도네시아스페셜티커피
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