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커피에서 꽃향기가??


에티오피아 예가체프에서는

꽃향기가 난답니다.!

예가체프의 특징은 은은한 꽃향기와

과일향이 일품인 커피에요!


오늘은 에티오피아 예가체프를 더치용 로스팅하는

로스팅 동영상을 준비했어요!



 

이미지는 지에스씨 인터내셔널에서 퍼 왔습니다!


프로파일을 보면

부드러우면서도 꽃내음의 향미와 혀끝을 감도는 잔향, 부드러운 바디감이

예가체프의 특징이라고 해요!


자 그럼 본격적으로 로스팅 준비를 해볼까요! 


 


이제 핸드픽은 당연한

준비과정인 거 아시죠?

이물질, 결점 두를 걸러내는 작업이에요!




 

 

라이트 옐로 단계의

예가체프 생두에요!

노리끼리하죠?



 

 

라이트 브라운에 사진을 찍어야 하는데

동영상 찍느라 타이밍이 훨씬 지났네요!

라이트 브라운은 동영상으로 확인하세요^^



 

 


1차 팝이 터지고 있는 모습이에요!

체프가 아직 붙어있는 원두들도 있네요!

곧 떨어지겠죠?



 

 


자! 이제 원하는 로스팅 포인트에 도달했어요!

이제 배출~~~~

배출하면서 꽃향기가 로스팅실 전체에 퍼지고 있네요!




 

 


 


입추가 지나더니 아침저녁으로는

조금씩 시원한 바람이 부네요!


오늘은 꽃향기가 매력적인

에티오피아 예가체프 더치커피 어떠세요?^^


 


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