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도쿄 블루보틀 벨라 도노반 핸드드립

오늘 일본 다녀오신 단골 손님께서 블루보틀 벨라 도노반 원두를 사오셨다며 
그라인딩을 부탁하셨어요!

얼마를 드려야 하냐고 하시는데 그라인딩이야 당연히 무료죠!~
저희 다브카 원두가 아니어도 그라인딩은 무료니 언제든지 오세요!
핸드드립용 그라인더부터 에스프레소용 그라인더 자동,수동까지 다 있어요!

했더니 고맙다고 블루보틀 벨라 도노반 100g을 선듯 주고 가셨어요!

흠... 이게 왠 횡제냐^^

바로 시식 들어갑니다.!
핸드드립을 그렇게 많이 하는 편이 아니라 간편하게 종이필터로 샤샤삭~~

칼리타 동 계량스푼으로 조심스레 한스푼씩
맛있다는 벨라 도노반 원두를 좀 진하게 먹고 싶어서 30g으로 핸드드립을 해봅니다.

살포시 뜸을 들여봅니다.

앵? 커피빵이 부풀어 오르지 않네...

핸드드립을 하는 동안 걸죽하고 쫀득한 모양세가 보는내내 군침이 돌게 하네요!

이제 완성되었어요!
성급하게 한모금 해보니 역시!!!!

달리 블루보틀 원두가 아닌듯 합니다.

다크초콜릿맛이 풍부하게 느껴지면서 과하지 않은 신맛!
깔끔한 뒷맛까지  역시 !!

단골 손님덕분에 오늘 입이 호강하네요^^